阿丽雅的主厨精心采用当地食材创制新鲜季节菜单，全新诠释传统西班牙美食，为宾客提供完美的用餐体验。宾客还可在阿丽雅酒吧欣赏现场爵士乐演奏，品尝全新西班牙精美小食，悠闲小酌餐前或餐后精致美酒。同时，阿丽雅餐厅也是举办商务或公司宴会的完美场地。
阿丽雅餐厅主厨迈克
拥有十多年精湛烹饪厨技的厨师迈克出生于智利，他来自于美丽的欧洲度假胜地圣塞瓦斯蒂安，一个因巴斯克美食而成名的西班牙北部滨海城市。圣塞瓦斯蒂安是全球米其林星级餐厅数量排名第二的城市（仅次于日本），也是全球人均米其林星级餐厅最多的地方。
迈克来到中国已经四年了，其中两年他在北京一家著名的西班牙餐厅担任行政总厨。在来到中国之前，迈克曾西班牙众多知名餐厅工作，其中包括圣塞瓦斯蒂安米其林星级Mirador de ulia餐厅。
“我非常期待为阿丽雅宾客创造难忘美好的就餐经历，也很高兴能够带领厨师团队，把北京的西班牙美食引领到一个新的高度。”主厨迈克说。他通过传统的西班牙烹调工艺、精致装饰、惊喜原料、适时美食、营养配比，令每道佳肴尽显上乘品质。
特色菜式：
西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella），源于西班牙第三大城市巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思。西班牙海鲜饭被誉为西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭卖相绝佳，饭粒的黄澄澄色彩出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着各类海鲜，包括虾、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼等等，热气腾腾，令人垂涎。
炖牛脸，配甜酒香料汁，里昂土豆，甜椒和西葫芦
牛脸肉是牛肉中最嫩滑一种部位，瘦肉与脂肪结合得非常好，富含丰富的胶原蛋白及多种维生素，钙、铁、锌等多种人体必需的营养物质。浓郁的酱汁、纹理清晰的牛肉，再配上甜酒香料汁、里昂土豆、甜椒和西葫芦，入口即化，浓香至极。
其他菜色：
吉拉多生蚝
鳌蟹沙拉
意大利奶油面
营业信息：
营业时间：早午餐： 11：30~14：30 （周六至周日）；午餐： 11：30~14：30 （周一至周五）；晚餐： 17：30~22：00 （周一至周日）
地址：中国北京建国门外大街1号
预定电话：(86 10) 6505 2266 转 36
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