TARGET TASTE|Prego:意大利的彩色游记

发布时间: 2016-08-25    来源: TARGET致品网
  导读: 开放式的餐厅布局,轻松随意的服务风格,加上一堵绘有马可波罗奇遇记的彩色墙面和色彩斑斓的玻璃天堂鸟。家庭风格的意大利菜肴和自在休闲的用餐环境,Prego让你在上海也可享受地地道道的意大利风味。

  餐厅提供享誉上海滩的意大利炭烤匹萨和手工意大利面,选用最新鲜自然的食材,菜肴结合历史悠久的意大利南部传统家庭式烹饪秘方,保留食物的新鲜与原汁原味。另外,帕戈藏有超过30个地区的意大利葡萄酒和上等格拉巴酒,每一瓶都经过精挑细选,与食材的完美搭配令人仿佛正身处于意大利街头,陶醉于美味。2005年末,帕戈首次将世界上最大的白松露引进中国。餐厅于每周五晚推出“肉食者”香槟周末。

上海威斯汀大饭店行政总厨Thomas Rappl

  上海威斯汀大饭店行政总厨Thomas Rappl 拥有30年酒店从业经验。 Thomas的足迹可谓遍布了世界各地,先后在澳大利亚,阿联酋,印度尼西亚,土耳其等国的希尔顿、洲际集团下属酒店担任重要职位。这位屡获殊荣的主厨以其娴熟精湛的烹饪技术不时传新着其精通的地中海、亚洲和国际风味佳肴。Thomas曾带领团队在2005夺得印尼国家Salon Culinaire 比赛16块奖牌中的13块。荣获印度尼西亚MLA黑盒厨艺大赛金牌.。2006年11月他曾负责接待罗马教皇本尼迪克特16世的外卖晚宴活动,为罗马王室及政府官员等四十余人提供王室晚宴服务。2011年,带领其团队出色完成安利公司1400人的外卖晚宴活动。

特色菜式:

海鲜藏红花烩薏米仁配西洋菜

  典型的意大利烩饭模式,却意外地将米饭换成薏米仁,使得这道菜口感更为丰富,营养价值更高。薏米是一种属种子被认为具有杀菌、抗炎以及退烧属性,可以帮助降低血糖水平。专业医师传统的治疗会使用薏米促进改善胃肠健康。

培根干葱烩高粱米配香煎鸡肝

  培根地香气与干葱搭配地相得益彰,而火候正好的鹅肝入口即化,丰富了味蕾上的层次。值得一提的是 Prego特别选用了高粱米来作主食,高粱是一种无麸质、低热量的大米,它富含碳水化合物和膳食纤维。高粱促进强劲的消化健康和帮助控制血糖,更加符合威斯汀的活力饮食概念。

其他菜色:

手工粗直身面配明虾和香橙

香煎金枪鱼柳和鹅肝配石榴醋汁和焦糖洋葱

洋蓟色拉配八爪鱼,脆洋葱和酸奶汁

营业信息:
营业时间:午餐: 上午11:00~下午2:30
晚餐: 下午6:00~晚上10:30
地址:上海市黄浦区河南中路88号,上海威斯汀大饭店二楼
预定电话:+86 (21) 6103 5048

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