北京香港马会会所再获佳绩

编辑: 发布时间: 2016-09-29    来源: TARGET致品网
  导读: 北京香港马会会所的各餐厅凭借精湛的技艺与极致的品质屡获殊荣,金秋来临之际,在这个收获的季节里,北京会所的京华阁餐厅与幸运阁餐厅再获佳绩,分别获得了“目标之选TARGET TASTE 2016最佳中餐厅”与“一大口美食榜2016年度BEST100中国餐厅”的荣誉。

  北京香港马会会所的各餐厅凭借精湛的技艺与极致的品质屡获殊荣,金秋来临之际,在这个收获的季节里,北京会所的京华阁餐厅与幸运阁餐厅再获佳绩,分别获得了“目标之选TARGET TASTE 2016最佳中餐厅”与“一大口美食榜2016年度BEST100中国餐厅”的荣誉。

北京香港马会会所再获佳绩

京华阁

  “目标之选”是《TARGET》的年度盛事,亦是中国最具权威的年度餐厅评选活动。作为中国最有影响力的高端生活方式类媒体,《TARGET》一直致力为品位阶层推荐更好的生活方式,引领他们去尝试更多国内的优秀酒店与餐厅,同时亦对酒店和餐厅提出更高的标准,促进其行业的进步。《TARGET》以开放的视角,联手行业内重量级评委,并邀请社会名流、成功企业家、明星、艺术家等高端人士组成顾问团,加之高端用户群的踊跃投票。评委组秉承客观、细致、精益求精的态度,实地体验评鉴,全方位评价优秀餐厅的每个细节,出品理念、食材、酒单、厨艺、环境、服务等,代表了最真实和最权威的声音。北京会所的京华阁餐厅从六个类别、近三百家餐厅中脱颖而出,成为最佳的三十一家餐厅之一,而专业细致的私人伺餐及管家服务亦成为京华阁餐厅的一大亮点,为其美味出品锦上添花。

北京香港马会会所再获佳绩

京华阁-鹅肝汁番茄小牛肉

  “一大口美食榜”是由大陆和港澳台地区几十位知名的食家组成的一大口美食评审团联袂推出的榜单。组委会对餐厅的评选有着极为严格的要求。集合入围餐厅之后,组委会继续邀请各地资深食客、生活方式媒体人、以及一大口团队员工,实地探访、采访、体验提名入围餐厅。依照一大口美食榜“BEST100中国餐厅榜”的评选标准,从餐厅环境、餐厅服务、餐厅菜品的成熟度、稳定度、创新度、酒水搭配等,多维度进行第二轮筛选。经过几个月的不懈努力,600家初选餐厅选拔,183家餐厅入围。终选结果由“一大口”专家评审团的32名评委,进行实名投票。在专家评审团看来,好的制作方法不一定是复杂化,而是最适合材料特质的烹饪方法,做到“有味使其出、无味使其入”,滋味鲜美、口感地道。食材很重要,烹饪手法也重要。简单的,追求原味;复杂的,追求变化,都是要给人们带来感官上的享受和味蕾上的抚慰。按照这样的评选标准,32位评选公平细心地评选,最终发布了“一大口美食榜2016年度BEST100中国餐厅榜”的榜单,北京会所幸运阁餐厅榜上有名,以“精致”二字征服了评审团。评选们均认为幸运阁餐厅环境雅致,服务体贴,可以有正统的港式思乡之味,同时幸运阁也以食材为先,在经典粤菜之上,还还原了一些老味道,可以令大家体验到粤菜巅峰的精妙味觉。

  北京香港马会会所行政总厨卢德仁师傅对此表示:“获得这些奖项令我们倍感荣幸,这无疑是对北京香港马会会所美食出品的高度认可。从开业伊始至现在,北京会所的餐厅一直都保持着水准,并且怀着“匠人之心”雕琢技艺、不断提升,力求为会员朋友们奉上更多精致美食!我们将一如既往,为会员及宾客们提供安全、高品质的服务。在此我要感谢会所全体员工为这些成绩所付出的努力和贡献。相信未来,北京会所的各餐厅还会有更多精彩表现,不断创造佳绩,收获殊荣!”

北京香港马会会所再获佳绩

幸运阁大厅

  研味美馔荟萃,尽揽京华气韵。位于会所一层,全新设计启用的京华阁,内部装饰尊御典雅,提供格调独特的高级精致中餐服务。餐厅设有九间独立厢房,以中国著名地方命名,分别为天坛、地坛、日坛、月坛、东海、南海、西海、北海及中海。其中天坛、地坛、日坛均可容纳多达十二人,天坛、地坛两个厢房内更设有独立会客厅。 优雅私密的氛围,专业细致的私人伺餐及管家服务,精致如艺术的佳肴美馔及特别臻选的定制酒单,从设计到服务无一不考虑到会员的专属及私密感,完美呈现兼具视觉及味觉的感官体验,带给会员及其宾客极致的尊尚礼遇。

北京香港马会会所再获佳绩

幸运阁-百花煎酿鸭掌

  名贵的港派粤式美馔,是正式商务宴请的尊贵之选。幸运阁传承了香港跑马地会所著名的幸运阁餐厅之优秀出品质素,作为经典粤菜餐厅,以鲍参翅肚、港式点心、老火炖汤、粤式小炒为主。配合雅致宁静的内部设计风格,雍容华贵的气质,最能呈现出粤菜历久常香的精髓。餐厅设有多达13间装潢华丽的贵宾房。这里严格的服饰要求,保证了会所高尚的气质,也成为展示会所文化的最佳亮点。

 

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