中国元素赏食材真味
宁波威斯汀酒店
地址_ 宁波市海曙区日新街75号
电话_ +86 574-8187 7777
宁波威斯汀酒店中国元素中餐厅位于酒店的三至四层，主打宁波本帮菜，食客在这里能够享受到以地道烹饪手法烹调而出的诱人美馔。为确保宾客用餐的私密性，中国元素特别设置了20个大小不等、各具特色的餐厅包间，其中最大的包间可同时为18人提供享用美食的豪华空间。作为我国三大海产之一的黄鱼，一直以来都备受宁波人的青睐，在过年这种重大节日的餐桌上，总少不了这道珍馐美食。宁波威斯汀大厨精选本地新鲜黄鱼，在节庆佳期主推“明炉黄鱼海鲜拼”。这道菜采用明炉火烧的方式，再搭配当地的新鲜时令蔬菜，在均衡营养的同时，更体现了海鲜本身的鲜美之味。此菜肴看似制作简单，实则最考验厨师基本功，更包含着宁波人的美食哲学。用宁波威斯汀大厨的话来说最为恰当“上好的食材用最简单的方式加工，才能最大程度体验到自然馈赠的美好”。
广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩
古法家烧野生石首鱼
年画里、餐桌上，最不可缺席的不光是“鱼”之美味，更是其所代表的富贵吉祥。
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