华池88的苏杭鲜味
苏州凯悦酒店
地址_ 苏州工业园区华池街88号
电话_ +86 512 6288 1234-3488
作为凯悦酒店集团在江苏第一家酒店的中餐厅，华池88沿袭凯悦集团餐饮的美食传统，保留了菜式的原汁原味，旨在将久负盛名的凯悦餐饮体验带给苏州的食客和老饕们。进入华池88餐厅，仿佛坐着小船，徜徉在苏州古城的街乡水道中，姑苏运河沿岸的柳树、花朵、小鸟等景色被完美地一一呈现。餐厅中心设置的开放式厨房，令食客可一边享用美食，一边欣赏厨师精湛的厨艺。餐厅主推用料上乘、讲求火候的“苏帮菜”，也有刀工精细、注重原味的淮扬美食。因身处太湖之滨，华池88的菜肴尤以太湖盛产鱼鲜为主料，而被称为“水上筵席”的太湖船菜在这里也占据一席之地。松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜，为江南各地家宴的上品佳肴。苏州凯悦酒店经验丰富、精艺高超的中餐厨师将这道海内外久享盛誉的名菜呈现到极致，成品有色有形，炸好的鳜鱼上桌时，形恰如“松鼠”，随即浇上热气腾腾的卤汁，香气四溢，形味皆美，是适合家人共品的一道团圆佳肴。
