品味奢华之选

洋蓟正当时

编辑: 发布时间: 2018-06-15    来源: TARGET

  洋蓟、男人与女人

  在历史上,男人对洋蓟有一种霸道总裁的占有欲,甚至在16世纪,罗马还规定只有男人才可以食用,因为他们相信洋蓟是一种神奇春药,具有壮阳并提高性欲的功能。这种占有欲也体现在了古希腊的神话里,传说宙斯经过Zinari岛时,爱上了一个叫Cynara的姑娘并把她带回到奥林匹克山。但是,有一次Cynara偷着回家看望母亲,竟引起宙斯的震怒,将她变成了世间的第一棵洋蓟,其学名便叫做Cynara scolymus。

  直到凯瑟琳·德·梅第奇这个强势的女人成为法国王后,洋蓟才突破禁锢,成为女人的珍馐。她不仅自己每天都要吃洋蓟,还邀请她的丈夫亨利二世一起享用。但是事实证明,洋蓟的“奇效”并不令人满意—亨利二世爱上了另一个比他大19岁的女人,凯瑟琳只能独守空房。而且,直到婚后10年并且面临离婚时,凯瑟琳才生下第一个儿子,而这恰恰印证了古罗马人笃信的多吃洋蓟可以生男孩儿的传说。路易十四更是洋蓟的狂热爱好者,据法国著名米其林餐厅的大厨雅克·弗朗索瓦·佩吉所复原的食谱记载路易十四非常喜欢用蘑菇、卷心菜、洋蓟、茼蒿还有小豌豆混合在一起的蔬菜沙拉。

  洋蓟引爆的创意狂欢

  对地中海沿岸的人来说,洋蓟是如同空气和水一样的存在。在意大利、西班牙、土耳其的很多地方都会举行洋蓟节,知名大厨及洋蓟爱好者们会聚集于此,享受洋蓟的饕餮盛宴,有的人甚至在街头支起巨大的烧烤架和葡萄干枝,像烤羊肉串那样将洋蓟摆在上面烤,香气扑鼻。尤其是在意大利,一些小镇为了纪念罗马勇士发现洋蓟,还会在节日里做出各种造型的洋蓟雕塑。
世界上最热闹的洋蓟节是在美国加州的Castroville,这里拥有大片的洋蓟田,是美国重要的洋蓟产区。每年5月下旬的周末,Castroville便会举办隆重的洋蓟嘉年华,除了一边喝葡萄酒,一边欣赏洋蓟的烹饪表演并大快朵颐,还可以买到特别的洋蓟造型艺术品,或者参加洋蓟田地一日游。洋蓟节的高潮是评选洋蓟小姐—1949年,一位叫诺玛·简的姑娘夺得了第一届洋蓟小姐桂冠,后来她把自己的名字改为玛丽莲·梦露。

  除了节日狂欢外,洋蓟还带给人们无限创意。世界上最著名的一颗“洋蓟”,是丹麦著名建筑大师保罗·汉宁森于1957年设计的PH洋蓟吊灯。他通过解构的方式,用多片灯罩页来组成洋蓟的结构,将繁复与简约恰到好处地统一在一起。这款灯的最大秘密是,所有光线都会经过一次甚至多次的反射和折射到达照射区,因此格外柔和而舒适。

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