作为金萌集团传承和传播中华美食文化的品牌，“苏浙总会”特邀中华厨艺界泰斗叶威光先生及国家高级面点师朱霞仙女士，联袂主理国宴级川扬菜。将川扬菜的严谨选料、精细制作、雅丽风格、醇和风味、养生食疗、药膳文化等完整呈现。
“苏浙总会”位于上海新地标IFC国金中心商场4楼，其用餐环境的空间设计追求中华古典宫廷元素与现代美学的融合，专设十余间独立雅致的贵宾包厢，分别以天干地支命名，倡导餐饮空间的私密性，还原“以境养味”的中式用餐文化，极具古典意味。餐间服务注重宾客的个性化和专属性需求，为宾客提供全方位的用餐服务和部分功夫菜肴的现场烹饪表演。
主厨陆章林有着丰富的中餐烹饪经验，完美演绎经典淮扬菜与川菜的兼容并蓄。在满足食客口味潮流的同时，更加追求严谨精细的选料和制作工艺。
海味红油扒大鸭在川式“红油扒鸭”的基础上进行传承和发展，沿袭了炸、煮、焖、淋的传统烹饪工艺，添上了宁波小海鲜和传统川式辛香红油互相调和。大鸭上桌酱红发亮，入口即化、酥香入味。
天麻鱼唇烩鱼头是名气最大的一道菜，作为“扬州传统三大头”之一的“拆烩鱼头”，素来以复杂的鱼头拆骨技巧闻名，上席的鱼头被拆至一根细骨不留，却又不破坏整体形态，属淮扬菜至高境界。苏浙总会的淮扬名厨完美重现鱼头拆骨的传统技法，并将具有平肝息风疗效的天麻同鲢鱼头和鱼唇一起入菜以文火精炖，使其更具药膳功效。餐厅正是想通过这道菜让更多的食客尝到，除了当今大热的剁椒鱼头以外，还有如此清新传统的料理方法。
餐厅藏酒丰富，包含来自法国、意大利、西班牙以及新世界国家的近百款葡萄酒可供选择。
其他经典菜品：
姜葱炒龙虾
葱烤辽参
牛肝菌焖牛肋排
鲥鱼配面盏
鱼子酱脆皮鸡
餐厅信息：
地址：上海市浦东新区世纪大道8号国金中心4楼
电话：021-50127728
营业时间：10:00-22:00
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