摆盘是门艺术 鉴赏The Art of Plating主厨们的创作料理
其实......不需要刻意的摆盘，只要毫不取巧的在蟹肉上，放上厚重到都垂下头来的海胆，应该就足够大家尖叫了！
黄澄澄的鹌鹑蛋，摆放在铺满松露的鞑靼牛肉之上，完美同心圆的比例和鲜明的颜色对比，应该颇能提高大家对生牛肉的接受度吧！
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