林殿理Denis 葡萄酒作家、培训师
坐着火车从意大利中北部Romagna产区开往托斯卡纳，初春的大地一反常态，仍积着厚厚的雪；须臾间，鹅毛般的大雪又迅速落下，冬之女神摆明了不愿离去的姿态。列车继续向南飞驰，穿越几个山洞，忽地景色变了。银白的大地转为翠绿，冬天转成了春天。此行的第一站是佛罗伦萨，或许是多年前第一次到访的时候，在古老集市里摸着野猪铜雕鼻头所许下的愿望真的生效了，我总不乏再度回访这个美丽城市的机会。
在这里的第一场大型活动是经典奇昂第新年份品尝会（Chianti Classico Collection 2012）。在一个由老火车站—STAZIONE LEOPOLDA—所改造成的艺文展览场内，来自全世界的专业葡萄酒记者、作家们云集，原本的候车大厅中间是一道数十米长的伸展台，傲然立于其上的就是292款当地优秀酒庄的新上市酒了！在大大的黑色公鸡图案产地标志前，穿着笔挺服装的男女侍酒师们忙碌但井然有序地为专家们取酒、斟酒。这次品尝的主要是Chianti Classico 2007~2010，以及Chianti Classico Riserva 2006~2009。在佛罗伦萨进行品酒是个令人愉快的经历，但最大的缺点则是这城市实在太迷人，要抵抗购物和观光的诱惑而坚持整天品酒到底，实在不是件容易的事啊。
