无与伦比的美丽
以传奇酿酒师René Lalou命名的Cuvée René Lalou年份香槟，以其独树一帜的风格，丰富细腻的口感，曾被众多侍酒师和顶级厨师们所珍藏，也是众多香槟品鉴家的心仪之选。而其中Cuvée René Lalou 1998年份香槟具有雅致而明亮的黄金色泽，闻香有如徐徐渐进的韵律，初闻十分优雅，接着是蕴涵多种香气的细腻芬芳：新鲜的柑橘味为先；继而是奶油果仁糖、橘子、野姜花和洋槐蜜香；之后，来自柑橘脯、香草、榛果和果蓉的香味逐一浮现自始至终，其独特气息在清新与成熟之间轻盈舞动、自在的游走。其口感清新，尽管具有馥郁而丰富的特质，却在结构和酸度上保持着绝佳的平衡，回味悠长，令人难忘。配以王府井希尔顿酒店夏季周日早午餐所引进的七十余种名贵海鲜中生长于寒冷深海水域绿色无污染的阿拉斯加帝王蟹，以及众所周知的法国French Fin de Claire以及Special de Claire生蚝，美妙绝伦。消遣美妙的周日下午，美味相伴或能够发觉紫禁城的别样唯美。
唐培里侬香槟王
唐培里侬香槟王2003年份香槟与小鲍鱼配金枪鱼泥搭配出了一种妙趣横生的感觉。菜品的一边是质感饱满的金枪鱼泥，与唐培里侬香槟王2003年份香槟极具活力的清冽口感相得益彰。金枪鱼和香槟可谓绝配，包裹以海苔食用更是突显了这支香槟的矿物质口感，品尝起来口感更佳。菜肴的另一边是新鲜小鲍鱼，柔软鲜嫩的质感得以凸显香槟优雅的气质，这种与上等新鲜食材的完美组合，再一次带出了唐培里侬香槟王2003年份香槟的张力和矿物口感。
而另一道菜龙虾海胆配鱼子酱与唐培里侬可以称为“完美搭配的典范”。顶级香槟与优雅日料质感调和在搭配过程中起到十分重要的作用，唐培里侬香槟王酒体质感丰富，绵长深远，与口感细嫩的龙虾搭配得天衣无缝。同时，唐培里侬香槟王2003年份香槟中独特的矿物味，在海胆和鱼子酱的海味中得到升华，从而形成完美搭配。
北京八大名楼之一的庆云楼，也在这个夏日推出了越南黑蟹炒米粉和油爆越南虎皮虾两道越南名菜。这两道菜无论从色泽还是口感上都与巴黎之花美丽时光玫瑰香槟珠联璧合。这款香槟来自波奇葡萄园，集顶级玫瑰香槟的所有特质于一身，它拥有雅致柔和的玫瑰色泽与旖旎浪漫的酒香，酒体中既有鸢尾花、紫罗兰的芬芳，又有草莓、新摘黑莓的新鲜果香，还略带丝丝姜辣味，入口清新，余韵柔和，完美的平衡令人难忘。
夏日的傍晚，坐在庆云楼顶层的露台上，欣赏着鼓楼雅韵和后海碧波的美景，联想巴黎之花与越南美食是最适合发生在城市的爱情，坚定、热情、内敛、自信。恪守着一份真实的浪漫，成就着一份恒久的美丽，任何美丽风景都不会因为时间的流逝而错过。夕阳时分，金色阳光的余晖下，慵懒地倚靠在火红似火的沙发上，品一杯巴黎之花美丽时光玫瑰香槟，佐一口越南顶级食材烹饪的美味佳肴，所有的情绪都跟着变得浪漫万分。
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