意大利飨食美酒世界峰会始于2009年，每年甄选一座世界美食之都，为那里的饕客们带去高品质的意大利菜肴及美酒，并分享意式生活方式。曾在东京、纽约、迪拜、香港等多地举行，今年是第8届峰会，首次在北京拉开序幕。
2016年6月8日至10日，北京王府井希尔顿酒店作为今年北京站峰会的重要一环，有幸邀请到来自意大利烹饪界顶级米其林星级厨师Paolo Gramaglia先生，精心打造意大利坎帕尼亚文明主题美食盛宴。
Paolo Gramaglia
热情，优雅，充满创意是对Paolo Gramaglia先生最贴切的诠释。他是毗邻意大利庞贝古城的著名餐厅President Restaurant的主人及主厨。他更像一位严谨精细的学者，对历史和烹饪都怀有浓厚的热情，研究古庞贝传统食谱，结合欧洲现代美式，打造全新烹饪理念，将古代文字、壁画、建筑遗迹等元素与烹饪艺术融合，他的作品常使客人感觉徜徉于历史文化与饕餮美食的长河之中。
米其林星级菜品
President Restaurant自1993年开业起就好评如潮。餐厅及Gramaglia先生被授予多项国际性烹饪组织的嘉奖，包括Espresso, GamberoRosso, Slow Food, Touring, Routard，Globetrotter Travel Guideden等。Paolo Gramaglia先生更是在2015年获得了由烹饪指南授予的最高殊荣以及被授予米其林星级厨师认可。
米其林星级菜品
米其林星级菜品
此次北京王府井希尔顿酒店之行，Paolo Gramaglia先生特别为大家准备了一套意大利坎帕尼亚文明主题菜单，坎帕尼亚大区是意大利有着悠久历史与优美自然风光的地方，庞贝古城、那不勒斯皇宫、维苏威火山等一大批名胜位于此大区中，Gramaglia先生的这套餐单将让您的味蕾与心灵经历一场穿越之旅，深深体味意大利的饮食文化与生活方式。
