Alfred Tesseron 庄主
彭特卡内酒庄占地120公顷，其中81公顷为葡萄园，葡萄树的平均树龄在35年。每年当采收完成时，葡萄就会进行控温发酵，随后进行20个月以上的橡木桶陈酿，每年更新60%的橡木桶，葡萄酒在灌瓶前用蛋清进行澄清。彭特卡内堡也是梅多克地区中，最早使用有机方式来管理葡萄园的酒庄之一，他们在2005年更运用自然有机动力法Biodynamic，这在81公顷大的葡萄园里实行是极为困难的。Alfred谈到这一点时说，“虽然我们2005年运用了Biodynamic，但目的不是营销而是出于对酿酒的忠诚，完全是为了理想而不是赚钱，要赚钱就不要投资酒庄，更不要拿有机来开自己荷包的玩笑！”
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