Louis Latour家族经营之道

　　作为亚洲出口市场的负责人，您怎么评价波尔多和勃艮第葡萄酒的销售状况？两者各自的市场策略有何不同？

　　Mark Allen 勃艮第和波尔多完全不同，从葡萄品种、分级制度到产量等等，他们是截然不同的概念。波尔多有很多不错的酒，产量丰富，而且他们进入中国市场也比较早，所以更为消费者熟知。但勃艮第酒代表着一种特殊的风土状况，你如果不亲自品尝，了解他背后的文化，是很难明白其中的奥秘的，所以我们很欢迎消费者来勃艮第参观。此外，判断一个市场是否成熟的标志，还要看消费者是否只购买“最好”的酒，还是说对“好酒”标准有一个正确的态度。

　　作为酿酒师，您最想告诉我们的是什么？

　　Boris Champy 每天早晨，当我在沿着葡萄园的小径慢跑的时候，我能感受到只属于勃艮第的阳光、空气和微风。你身体的角度稍稍变化，随之而来的光线和风也发生了变化。这就是勃艮第，哪怕同一片山坡上仅仅二十公分距离的葡萄园，葡萄品质也大不一样。所以，我认为“风土”概念对勃艮第来说更为明显。我们要做的，就是将这些真实的情况反映到葡萄酒中去，尊重自然，尊重我们的传统，这是勃艮第酒的精髓。