暖风和煦的春季是北京户外难得的怡然时光，文华扒房舒适惬意的户外露台为朋友的相聚时光锦上添花。Chef Ping携厨师团队打造特色创意露台臻选菜单，甄选质量上乘的肉类及新鲜海鲜，以适合分享、兼顾美味与营养的搭配，呈现从冷盘、热菜，到甜品的臻选菜单，让宾客在适合户外用餐的露台季，恣意尊享一份难得的悠然自在，开启露台季的美好慢生活。
翻阅臻选菜单，首先映入眼帘的是清鲜扑面而来的冷盘菜式。遴选波士顿龙虾、海螺、海花竹虾等上等应季海鲜食材，创意烹制极具时令特色的海洋味道。新鲜的芬迪克莱尔生蚝呈现在自制的圣母玛利亚鸡尾酒冰棒上，予以生蚝完美的温度和味道。生蚝顶部用鱼子酱加以点缀。带着些许酒香的生蚝，鲜味和酒香交织相融，入口清爽独特，滑润的口感略带鱼子酱的咸鲜，赋予生蚝更富于层次的口感和味道。天妇罗大虾配牛油果、黄瓜和鱼子酱，质地和味道的完美结合。与经典卷寿司的表现形式不同，这是一道融合夺目造型及口味的完美小吃，加入特别熬制的番茄汁，咀嚼间方能品尝出格外的美味。新鲜牛油果的加入，使微甜鲜弹的口感与绵密细腻相结合，将这道炸虾寿司的味觉体验推向极致。
露台菜单的热菜部分，除却时令新鲜的海洋味道，还有肉食爱好者欲罢不能的澳大利亚M5和牛的加入。主厨推荐的墨西哥夹饼则是不可错过露台欢聚小食。为满足客人的不同饮食喜好，主厨精心将这道创意美味制成三款馅料供饕客选择。其中肉食爱好者首选的澳大利亚和牛夹饼，经过烹制，鲜嫩多汁的和牛搭配饼皮的谷香以及鲜爽的辣味，品尝之后唇齿留香；喜食海鲜的客人则可以选择烤虎虾夹饼，弹润紧实的烤虎虾搭配特制的番茄莎莎及牛油果酱，让虾肉品尝起来不止鲜，还有浓郁的果香，增加香醇的口味；喜爱素食的客人将可以品尝到新鲜的烤蔬菜夹饼，蔬菜的清鲜搭配香辣的味道，也是春夏时节最清鲜的舌尖味道。
甜品部分的惊喜味道来自岩石路，杯底由榛子酥粒、棉花糖、布朗尼蛋糕、跳跳糖和巧克力脆珠等元素组成，上面加入一颗大溪地和马达加斯加的香草冰淇淋球，使香草味道更加浓郁，冷冻香草奶油装点在冰淇淋周围，增加丰富的层次感。为了增加客人就餐体验的互动感和趣味性，在本道甜品呈现于餐桌之前，创意甜品主厨会在客人面前会浇上热巧克力酱，冷冻香草奶油遇热后仙气缭绕，呈现出独特的视觉效果。客人在品尝这款甜品时，从底部舀起一勺，便可以感受到层次丰富的舌尖创意。
与此同时，紫膳和MO Bar的户外露台区域也已同步开放。于午间时光与友人相聚露台品尝全新紫膳粤式零点菜单，或于慵懒午后与闺蜜或爱人恣意悠享集味道与造型于一身的下午茶，亦或是于傍晚时分异步至MO Bar品一杯特色鸡尾酒，欣赏夕阳西下的无限美好，都是露台时节不可错过的靓丽景致和生活情调。
在北京最美的时节悄然而至之时，无法远行的客人们不妨趁着清风徐徐，阳光正好，约上新朋旧友相聚北京王府井文华东方酒店露台，一起把酒言欢，赏故宫美景，品赏美味佳肴，从夕阳漫天谈到繁星点点，放下日常繁忙的工作静静享受美食美景赋予的片刻欢愉，切身感受文华东方传奇式服务带来的绝妙体验。
