CHAUMET尚美巴黎创始于1780年，巴黎殿堂级珠宝艺术世家，法国皇室御用珠宝商。约瑟芬皇后，两百多年来一直是品牌风雅于型、自在于心的各种作品的灵感缪斯。Joséphine加冕·爱系列无疑是尚美巴黎最富盛名、最具标志性的作品。北京王府井文华东方酒店创意团队在行政总厨周雁平Chef Ping及西点行政总厨Jerry何志强的带领下，以Joséphine加冕·爱系列为创作灵感，将品牌标志性的皇家蓝、自然元素、水滴华钻等品牌及设计元素的精髓以下午茶甜点和咸点的特有造型和口味等语言加以诠释和演绎，配合春季的烂漫缤纷，延续无限创意的同时让宾客在下午茶美味的陪伴下唤醒感官，随着春日和煦微风和明媚的阳光，收获全方位的华贵优雅享受。
本套下午茶的甜点部分以尚美巴黎标志性的皇家蓝、钻石精美“水滴型”切割及金钟花为创意元素打造。伯爵茶巧克力拿破仑，将伯爵茶与淡奶油同煮，充分吸收伯爵茶的味道，再加入巧克力制成伯爵茶牛奶巧克力奶油，夹心于三层拿破仑酥皮之间，用蓝色和白色巧克力片点缀在酥皮表面，有酥脆与醇香相间的美妙滋味。蛋白糖和椰蓉混合制成挞壳，将黑加仑奶油酱填充其中，以尚美巴黎特有的金钟花造型巧克力嵌于杏仁味奶油之上，同样用蓝色巧克力片装饰，使这款黑加仑杏仁慕斯格外清新而优雅，散发着华美与尊贵兼具的风范。草莓酸奶闪电泡芙，用草莓奶油填充泡芙并装饰在其上部，用可食用技术材料将尚美巴黎品牌元素装饰在巧克力表面，将造型和美味充分融合。酥脆黄油饼底，将蜂蜜慕斯加入橘子酱口味夹心，以白巧克力片的点缀增添精致格调，呈现一款蜂蜜橘子慕斯。焦糖香草蛋糕的灵感来源于尚美巴黎世家的“水滴型”切割主宝石，焦糖酱和香草慕斯包裹在榛果白巧克力的脆皮中，顶部以翻糖工艺模拟梨形切工的宝石造型，精巧唯美，展现瞩目华彩。
下午茶的咸点部分，从食材和色彩的运用上，体现浪漫法兰西自然生机的同时，体现珠宝设计精妙绝伦，轻灵通透的特质。九节虾、鱼子酱、牛油果、黄油面包，黄油面包煎至表面酥脆，涂抹大厨特别调制的绵绸且有果粒感的牛油果酱，将九节虾段和鱼子酱置于其上，视觉清鲜，品味咀嚼间，海鲜、果蔬及谷物的自然鲜味组合令人陶醉。黄瓜三明治、薄荷、酸奶油，将自然清新的春日带到眼前，擀制成薄片的土司，包裹黄瓜和酸奶油搅拌制成的醇香馅料，三明治顶部用黄瓜颗粒和薄荷点缀，口味清新淡雅。在伊比利亚火腿、白芦笋 、面包脆片的创作中，将白芦笋包裹伊比利亚火腿置于面包脆片之上，时令白芦笋鲜嫩多汁，橄榄切片完美地平衡了肉质的口感，成就这道即结合时令清爽又不乏细腻脂香的指尖美味。肥肝慕斯、蓝莓啫喱、白吐司，酥脆挞壳中加入肥美绵密的鹅肝酱，嵌入蓝莓与草莓果粒的蓝莓啫喱又将蓝色的演绎推进一分，宛如晶莹剔透的工艺品，细细品味方能感知醇厚的脂香与莓果的甜美在唇齿间绽放的妙不可言。
北京王府井文华东方酒店紫膳餐厅于2022年3月29日至5月31日期间，每日下午3时至5时限量供应「午后·遇见约瑟芬」主题下午茶。工作日双人下午茶套餐人民币688元，周末及节假日为人民币758元每套。以上价格均需加收15%服务费。推广期间入住酒店的客人，也可以通过预订酒店特别设计推出的逸居之旅，在入住期间尊享每日人民币888元的签账额，可用于抵扣下午茶、酒店餐厅及酒吧零点消费，洗衣熨烫及水疗消费同样适用于抵扣额度，更轻松享受酒店的产品及服务，真正将每次入住变为奢享都市假期。连续入住两晚及以上，还可以在抵店当日获享欢迎香槟一瓶。
