菜单中“手推车慢烤美国极佳牛肉眼肉”是一大亮点。参照国际通行的肉质标准，极佳Prime是美国牛肉的最高等级，选用一整块4.5-5公斤左右的肉眼肉，以慢烤的方式充分突出肉质本身的层次，让整块肉均匀受热，当中心温度达到52度左右时，肉眼的质感、口感和脂肪香气都达到最佳，再在整块肉表面辅以欧芹叶、黑椒及芥末汁，进一步增加口味的层次。享用的时候依据个人口味搭配英式芥末和辣根奶油，带来原香口味的同时，也还原了正宗美式肉眼扒的风味。服务过程中把整块肉扒放在手推车上，由专业服务生进行桌边服务，餐厅瞬间有了互动和可供观赏的景致。周末慢生活，轻松愉悦的氛围极具感染力。
另外一款手推车桌边服务的是“手推车盐渍三文鱼”。选取产自挪威的整片三文鱼，用传统法式的料理方式，以糖和盐腌制三文鱼12个小时以上，再在表面抹上芥末、海盐及刁草，放在手推车上在点单客人面前切片装盘，辅以蛋白碎、蛋黄碎、酸奶油、水瓜柳碎和洋葱碎等，突出三文鱼细腻鲜香的同时也增加了口味的层次变化。
出现在冷盘中的贝贝生蚝，是由赫赫有名的大卫赫尔在法国新培育的生蚝品种。这款生蚝的特点概括起来可以用蚝小、汁多、肉厚、口感脆爽、不咸但有回甜来描述。为了保证这一特质，大卫赫尔严格控制这款蚝的生长周期在三个月，确保每一枚生蚝的品味最佳。
珍宝蟹肉班乾饼，将珍宝蟹肉调味之后配合美式薄饼，选配经过调制的龙虾汁，让蟹肉品尝起来不止鲜，还有浓郁的香，增加醇厚的口味。表面看起来无甚出奇的南瓜汤也是加入了椰汁，还有颗粒分明的北极甜虾肉，清甜新鲜，口口有惊喜。
所有菜单中的蛋类都选用有机鸡蛋。其中黑松露炒鸡蛋口感细腻，松露浓郁的香脆与炒蛋的嫩滑互相衬托，细细品味之下似乎还有奶油的淡香在唇齿之间，果然是厨师精妙配料的结果，配以淡奶油小火快速搅动，把炒蛋的嫩滑发挥得淋漓尽致。一道龙虾班尼蒂配华夫饼，既遵循传统以菠菜作为配菜，又搭配了近些年在美国流行的华夫饼，以温泉蛋手法烹制的有机蛋透着一分晶莹剔透的美妙观感，让人看到就有食欲。
堪称文华招牌出品的蓝莓芝士蛋糕、适合冬日的红酒香梨与肉桂冰激凌，齐齐出现在甜品单上，让为甜品单独留了个胃的一众爱好者难以取舍。最合适的打开方式莫过于约上朋友和家人一道享受美味，分享美食，犒赏自己一周的辛劳。
无酒不成欢，为了烘托周末聚会的惬意，文华扒房+酒吧还特别为喜欢无酒精饮品的人群提供了高质量的无酒精饮品。来自英国的品牌Seedlip利用酒精高吸纳的特性在烈酒汲取了新鲜植物和水果风味的基础上，利用技术析出酒精，但保留烈酒全部的风味和口感，创造出不含酒精的烈酒。早午餐期间为每位点单客人现场调制并奉上的鸡尾酒即是由Seedlip调配而成，一款集齐烈酒全部风味唯独不含酒精的上乘饮品，为悠然周末锦上添花。
文华扒房+酒吧周末早午餐有三道式、四道式、五道式三种甄选套餐，分别为每位人民币398、468、528元。配合早午餐还有精选香槟畅饮或金酒经典之选畅饮两种配餐酒，分别为每位人民币328或228元。以上价格均需额外加收15%服务费。
