如今的Brunch和酒精的关系
经过超过百年的演变，Brunch的内容已经大大改变。如今的饮食内容纷繁各色，有传统英式红茶配松饼，美食煎蛋加培根，法式面包配奶酪，港市Dim Sum配白粥…当然，很多的酒店Brunch绝不拘谨于此，Buffet也成为极为推崇的形式。Brunch如今代表的绝不仅仅是吃食，而是一个周日的重头活动。常见的是一伙城中年轻时尚且较为多金的好朋友们，上午11点开始，以闲聊为主，伴以美食和美酒，打发慵懒的下午时光。
虽然在食物上和100年前有了巨变，但是不变的则是喝酒这个特色。Bloody Mary在很大程度上就是为了这个特殊场合而发明的。同样常见的就是The Bellini,混合香槟和果汁，在1930s由Giuseppe Cipriani发明，同样在Brunch中经常出现的经典鸡尾酒还有the mimosa，他们清淡的口味使得周末早晨的酗酒似乎并不那么guilty了。
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