日本甜点以精致而闻名，甚至会根据季节选择制作甜点的材料及成品的颜色，非常有讲究。日本人爱吃甜，在味觉上对于甜点特别的钟爱。翻开日本甜点地图，让我们从北到南盘点一下日本那些让人欲罢不能的甜点吧！
日本甜点，统称为果子。通过不同方法对年糕、豆沙、水果和明胶这四个基本材料的调配，形成了种类丰富的日本甜点。
芝士蛋糕
北海道丨芝士蛋糕
北海道位于日本主要岛屿的最北部，人口稀少。芝士蛋糕听上去可能并不“和式”，但这里的芝士蛋糕量轻，蓬松，光滑，甜而不腻，不同于西洋的芝士蛋糕，拥有特别的日本味道。北海道被认为是日本农业的心脏，畜牧业发达，乳制品特别知名。受此影响，以牛奶盒奶酪为原料的芝士蛋糕自然是绝对不可错过的。
毛豆年糕
东北丨毛豆年糕
东北是本州岛的北端，气候相对恶劣，人口稀疏。在这里，将可以品尝到日系甜品：毛豆年糕。毛豆年糕起源于仙台，年糕的主要材料是大米。东北是日本比较大的粮食产地，而且大米米质优良，另外，日本人有将毛豆作为前菜的习惯，毛豆本身又富有较高的营养素，因此日本的毛豆制品非常多。
