世界顶级餐厅El Bulli的创始人及明星厨师Ferran Adria可能是设计冷热菜品完美搭配的祖师爷。而丹尼尔设计的这道“冷热土豆”是用土豆作为原材料调制的热土豆泡沫包裹冷甜薯咖喱冰激凌，丹尼尔建议在食用时不要混合泡沫与冰淇淋，才能突出冷热交融的奇妙口感，堪称一绝。所以这道菜在装盘时的温度也显得尤为重要。
慢煮牛里脊肉
“这道菜的主角就是牛里脊，没有之一。”丹尼尔这样评价自己的新菜。新鲜牛里脊肉低温慢煮配芳香汁，然后搭配菜花、中东小米和樱桃在内的健康果蔬进行点缀。最后配上香草和有丰富营养的烟熏骨髓。让整道菜看上去像一件艺术品。
除了推出的全新菜单，国贸79一如既往地保持经典牛排的选择。从澳洲围场牛肉到著名的米其林厨师挚爱之选澳洲纯种射和牛，都能满足国贸79常客的需求。另外，餐厅还提供10款不同的牛肉、牛排种类选择、10种不同的酱汁选择和厨师手工黄油。
在国贸79，令客人慕名而来的还有这里丰富的红白葡萄酒、甜酒选择以及沉稳儒雅、经验丰富的侍酒师。我们的侍酒师随时准备为客人提供最适合的配餐酒建议，并从丰富的酒单中为您挑选一款令您满意的搭配。
全新菜单包括零点午餐、晚餐菜单、商务午餐菜单和晚餐品尝菜单。
详情垂询以及餐饮预订请致电餐饮预订中心(86 10) 8571 6459或发送邮件至fbreservations.cwsw@shangri-la.com。
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