北京东方君悦大酒店的招牌餐厅--长安壹号(Made in China)
近日，北京东方君悦大酒店的招牌餐厅--长安壹号(Made in China)近日荣获美国知名杂志Elite Traveler 及 Laurent-Perrier 联合评选的全球百佳餐厅称号。该餐厅也是今年全球百佳餐厅榜单中的最佳中餐厅。
此次评选，长安壹号荣居榜单第三十四位，榜单中半数以上获奖餐厅来自欧美。亚洲地区仅有包括长安壹号在内的6家餐厅入选。
据Elite Traveler杂志介绍， 此次上榜的100家餐厅系由该杂志旅居各国间的高端读者群投票而得。通过调查，杂志方了解到这些读者经常出入的餐厅，特别是给他们留下深刻印象的用餐经历。
长安壹号招牌菜品：老式果木烤鸭
长安壹号亲近中国美食文化，制作的菜品精选应季食材和地方特产，招牌菜品包括：老式果木烤鸭， 富贵鸡（叫化鸡）， 香煎鸭肝配李子酱，松鼠桂鱼，石锅孜然羊肉，干炒大虾等。
自2003年开业起，负责酒店北方菜系的中厨房总厨师长金强师傅就负责管理长安壹号餐厅。金强师傅擅于博采众长和改进创新，将普通家常菜赋予新意，开创摩登中国菜的新纪元，制作出令中外食客都交口称赞的特色菜品，不断丰富餐厅的菜单。在他的带领和管理下，长安壹号于京城众多的中餐厅中脱颖而出，并在亚洲乃至世界的餐厅评选中屡获殊荣。
“我们对长安壹号能够获此荣誉感到由衷的欣慰。荣誉属于我们的团队，今天的成绩离不开团队中每个人的辛勤付出和敬业投入。也正由于这种对菜品制作的热情和坚持，我们才能得到客人对长安壹号的一致肯定， 使餐厅获得今天的成就。 ”金强师傅说。
