挪威海产局官方认证证书
近日，挪威海产局在上海举办了主题为“当挪威海鲜遇上日式料理”的挪威海鲜美食节，美食节从2013年8月开始至9月结束，为期两个月。并以日料经典刺身做法、结合日本乡村最传统的烹饪方式，为宾客奉上来自挪威纯净海域的多款经典诱人的海鲜美味。
挪威海产局是挪威政府渔业及海岸事务部的附属机构，是挪威海产品市场及信息的综合协调组织，其主旨是提高全球对挪威海产品的兴趣及其知名度，让越来越多的人了解和喜欢挪威海产品。挪威水产有着悠久的历史和丰富的水产养殖经验，配以先进技术，对食品的每一个环节层层把关，确保安全。我们有理由相信世界上最优秀的海鲜来自挪威。
而挪威三文鱼因其肉质的色泽鲜明、肥腴鲜嫩、入口即化，素有“冰洋之王”的美誉。此次美食节，不仅可以品尝到日料经典刺身、寿司等菜式，更可品尝高温铁板挪威三文鱼的鲜甜美味。为保证消费者能享受最纯正的挪威海鲜，挪威海产局将为合作商户颁发挪威海产局官方认证的证书。此外，为弘扬挪威三文鱼的优质特点，本次挪威海产节精心打造了多款珍馐料理满足您的味蕾。
挪威三文鱼刺身
挪威三文鱼：刺身首选
有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。原料越好，烹饪方式越为简单。化繁为简，方为饕餮上品。
昆布味挪威三文鱼
昆布味挪威三文鱼
挪威三文鱼生长在冰冷，纯净，无污染的海域中，由挪威渔民人工养殖，保证挪威海产安全的同时质量也得到控制。新鲜的挪威三文鱼肉色呈橙红，肉质幼嫩结实。料理还原最原始做法，底料用梅子萝卜泥作为底料，搭配海带，口味十分清爽。
挪威三文鱼寿司拼盘
挪威三文鱼寿司拼盘：五感
三文鱼寿司是日本最传统的做法，这道菜采用了5种完全不同的寿司制作方法,不但保留了新鲜的挪威三文鱼呈鲜明的色泽，还特别通过直火炙烤带出鱼肉中芬芳的鱼脂香味，配以顶级的寿司酱油,带来无以伦比的口感和丰盈的味觉体验。
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