以电影之名
法国南部有一个原本不起眼的海滨小镇：戛纳，自从1946年首届戛纳电影节举办以来，这个拥有洁白美丽的沙滩和几乎不谢的阳光的小镇向全世界昭告了自己的精巧与迷人。新世纪之后，戛纳正在变成高端旅游的胜地，而这里仅有的一间米其林二星餐厅—Martinez酒店的金棕榈La Palme D’Or餐厅，也正渐渐成为欧洲美食版图上不可或缺的钻石。
La Palme D’Or最大的特点是它在每年的五月都会为出席电影节的明星们准备美食，但这距离它成为传奇餐厅还有一段距离。在2001年，这间餐厅迎来了一个重新书写自我深度的机会，热爱电影、诗歌，颇具艺术气息的Christian Sinicropi开始担任La Palme D’Or的厨师长，2007年担任行政总厨。从此之后，来这里就餐的客人不仅能享受到地道、精湛的法餐，更能品尝到许多以电影命名的新式创意美食，《STAR WARS》、《THE BIG BLUE》和《THE PIANO》等等，而这些美食除了以电影命名之外，还会在选料、配色和造型上费尽心思，将盘中之物当作另一个舞台，来怀想和说明那部电影，不仅揭示美味和体验的关系，更让人回想起那些令人难忘的经典故事。而享用完一道菜，你也就和电影、和Christian达成了微妙的联系，仿佛共同成为了一件精美的艺术作品。
幽默而夸张的菜式设计来自罗兰·约菲导演的电影《维特》
Christian Sinicropi是一个富有传奇色彩的米其林厨师，他身上融合了中产阶级绅士的谨慎与优雅，更有一点恰到好处的嬉皮士的幽默感和浪漫，他喜欢旅行、艺术、建筑、陶艺和美食，他将这些视作文化的核心内容，“我一直认为去旅行和接触新的文化可以提升自己，不过在我所有的旅途中，最能给我灵感的要属当地的文化，包括特产、建筑和艺术。”
2010年5月，Christian得知Tim Bruton将作为评审团主席来到金棕榈，他决定做一些与众不同的菜品，既能向这位以想象力和创造力见长的知名导演表达敬意，又能突出电影节的欢乐气氛，于是他以Tim Bruton的新作《爱丽丝漫游仙境》为灵感，创作了一个系列的新菜，结果令所有的人赞叹不已，被认为这是关于该片最奇妙、最令人愉快的解读。
为电影《爱丽丝漫游仙境》设计的菜肴
除了被电影和其它艺术门类激发出的创意，Christian和La Palme D’Or得益于戛纳得天独厚的环境，盛大的电影节和优美的风情画每年都会吸引大批的客人来到戛纳，这些人往往都是在国际美食版图中贯通自如的人，他们身上不凡的品位和挑剔的口味给了Christian必要的动力，使得他在这个国际化的小城中随时可以和最苛刻的舌头打交道，“诸如布拉德·皮特，克林特·伊斯特伍德，阿兰·德龙等，我总结出，他们都有一个特点，就是喜欢有品质的东西，对美好的东西有非常敏锐的感觉。”
Christian Sinicropi和La Palme D’Or无疑是天作之合，你能想象Christian的才情得不到一个圆满的出口，不能与精准的审美配对吗？你能想象戛纳这样一座处处充满了电影的流光溢彩的城市，没有一个能够以电影之名、彰显艺术的餐厅吗？La Palme D’Or的电影美食无疑是电影回馈给这个不圆满世界的完美礼物，而美食本身也秉持电影的名义找到了螺旋上升的新位阶。
