美食艺术的全面展示
在这次美食节上，除了能领略到名厨的风采外，还有一个令人过目难忘的内容，那就是人们可以欣赏来自世界各地的美食精髓。而且，充满奇思异想的精美摆盘艺术也让人赞叹不已。通过这次盛会的契机，不同的美食组织和各国旅游局等机构纷纷向观众呈现自己国家或者某个地区最独特的产品。其中，西班牙火腿当之无愧成为最惹人注目的焦点之一。整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，也是这个国家最强烈的图腾。因火腿连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在西班牙餐厅里常有专人负责现切生火腿，因为这些火腿都经过若干时年的陈放，一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。
饕餮狂想 天下同嗜
西班牙火腿味道十分独特，尤其是上好的黑脚猪生火腿更是全世界最美味的火腿，其口感丰润肥美，若是碰上陈年的上等货，几乎可以到入口即化的地步。西班牙火腿除了味道上让人留恋之外，它所能营造的那种热闹的氛围也是让人们倾情于它的重要理由。在国内，我曾在不同艺术家、藏家和美食家的聚会上都看到过这样的场景：客人们围着专业的西班牙厨师，一边欣赏精彩的片火腿表演，一边享用美酒，欢乐的气氛十分融洽，而又能将聚会掀至高潮。其实，真正的美食就是这样，不仅能给人带来味觉上的满足，更能创造情感上的愉悦和共鸣。
