踏入Agua餐厅，感觉一切都是那么舒适而放松。Agua的设计师David Yeo先生，即aqua餐饮集团的创始人，在设计餐厅时，从西班牙天然木材的质感及其褐色的温暖奢华中找到灵感，创造出Agua餐厅的精致与时尚风格。David更在其中融入充满异域情调的摩尔人元素，镶嵌彩色玻璃的手工纯铜吊灯是摩洛哥露天剧场淘来的宝贝，门窗形状式样也完全依照传统摩尔人风格打造。置身繁华都市中的Agua餐厅，仿佛一下穿越回西班牙，尽享舌尖上的西班牙美味！
Agua餐厅专注于地中海特色的现代西班牙菜，崇尚自然口味。芬芳的香草，至浓至醇的初榨橄榄油与最新鲜优质的食材的完美结合，呈现出原汁原味的西班牙精髓。行政总厨是来自巴塞罗那的 Jordi Valles 先生，他精湛的厨艺深得祖母真传，曾款待过无数高级政要，业界名人及各国大使。
Agua特色海鲜饭
精选意大利米与橄榄油炒制，加入浓浓海鲜汤汁，米粒在炖煮后颗颗饱满入味，汁香浓郁，配阿根廷红虾和北海道扇贝，鲜美无比，回味略带甘甜。大厨Jordi家传秘制，盛在西班牙专门定制的海鲜饭锅中热气腾腾上桌，从此不出北京也能真正享用到正宗西班牙的味道。
传统脆皮烤乳猪
传统脆皮烤乳猪
原料采用20天左右的小猪，先用香草酱料腌渍几小时，再40分钟烤成枣色，扒在推车上，保留着细细的小尾。Agua的乳猪全程采用烤制的方式，但整体火候完美，皮酥脆流脂，细细尝来完全不会有油腻的感觉。
特色多汁龙虾饭
新鲜的进口的加拿大大龙虾，浓郁多汁的米饭混合嫩青豆与墨鱼丁，用来煮米饭的，是新鲜的海虾，蟹用橄榄油煎香后加白兰地等秘制而成的海鲜原汤。一锅水经过长时间的慢火炖熬只可得小半锅原汤。大厨Jordi的经典招牌，来到Agua必点的明星菜，你又怎能错过？
除此之外，Agua拥有70种以上北京最好的葡萄酒，其中30种为Agua专有。精心挑选的葡萄酒与大厨Jordi的美食彼此搭配，相得益彰。包含尚属小众但品质一流的多种葡萄口味，如Verdejo, Albariño等，来自Baden Numen, Federico, Briego等专卖供应商及越来越受欢迎的葡萄酒产区，如Toro, Ribera Del Duero, Montsant等。相信无论是外表酥脆，肉嫩多汁的西班牙传统烤乳猪，还是鲜活龙虾与海鲜高汤精制而成的龙虾饭，定能成为好酒的完美搭配。
Agua西班牙餐厅
午餐：中午12点至下午2:30分 (周一至周日)
晚餐：下午6点至晚上10:30分 (周一至周日)
餐位预订(86) 10 5208 6188
地址：朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园4层
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