干邑中的低调贵族

　　干邑区是很小的地方，你只要花上一天就可走遍，这是因为1928年法国政府对干邑的名称订立了极严的规定，只有在干邑地区（包括夏朗德省及附近的六个区）生产的白兰地才能称为干邑。这六个产区的质量等级从高到低是：Grand Champagne（大香槟区），Petite Champagne（小香槟区），Borderies（边林区），Fins Bois（优质林区），Bons Bois（良质林区），Bois Ordinaires（普通林区）。

　　在那里有一条中心街，所有我们耳熟能详的干邑名牌都在那里，比如人头马、马爹利等，比邻而居，相安无事，御鹿干邑就属于这片土地上低调内敛的贵族。

干邑贵族—御鹿

　　“御鹿”品牌的历史要追溯到200多年以前，其前身是1763年创立于法国的兰森·迪·多拉曼公司。公司的鹿形商标创立于1866年，当时的托马斯·乔治·海因（Thomas Georges Hine）说：“我们的盒上最好有点和我们的名称不同的东西，我想鹿很不错。”于是，这头优雅的鹿就伴随着时光一直安详静卧于代代相传的干邑酒瓶之上。

　　御鹿干邑由于一直是由英国人—海因家族所经营，因此与英国王室的关系很密切，Hine是唯一持有英国皇家特许证的干邑公司，指定供应干邑予英女皇，成为英国王室酒类承办商之一。由于是英国王室唯一御用的干邑，理所当然也成了英女王最爱的干邑。

干邑贵族—御鹿

　　今天，主理公司的是汤玛斯·海因的第六代后裔，而御鹿酒厂依然坐落于法国干邑区中心，夏朗德河的河畔旁，酒厂经过250年，时光似乎没改变什么。酒厂旁边依然是办公室及酒窖，海因家族６个世代的努力都融化在这座精致的酒厂之中了。在试酒室里，存放着一个世纪以上的样品和笔记，在那些古老的酒窖之上，也就是那些锁着著名年份干邑的酒窖最深处，就是酒窖总管的办公室。今天，汤玛斯·海因先生的品检标准仍然适用于每一滴御鹿干邑。御鹿家族始终实践着他们的目标，不大量生产，但却制造最好的品质。