3月18日起，每周五晚，于荣尊1893餐厅即时尝鲜。从海洋到餐桌，令国际大厨及米其林星厨都心驰神往的“深海尤物”豪华海鲜塔绚丽登场，席卷味蕾。北京华尔道夫酒店精选法国生蚝、西班牙火焰龙虾、美国波士顿龙虾、挪威螯虾、蛏子王、鲜海胆 、顶级黑鱼籽以及阿拉斯加帝王蟹等顶级品质生鲜海味，打造奢华双人海鲜塔，并有9种风格迥异的调配味汁、小薄饼、柠檬等佐食。在大快朵颐时，亦可开怀畅饮，配上一杯白葡萄酒或香槟提升整体味觉享受。此外，海鲜性寒，小酌一杯暖姜鸡尾酒也将是不错的选择。
海鲜塔
屡获殊荣的荣尊1893餐厅以精致美食体验闻名京城。来自法国的酒店行政总厨Benoit更是于近日斩获第二届“赏味华尔道夫”国际美食烹饪大赛冠军，他的获奖菜品“紫玉京味卷”即将于全世界25家华尔道夫酒店同期推出。Benoit先生是位有态度的美食家，他认为“最新鲜的味道，来自大海。而且唯有鲜食，让食物尽展天然滋味，才不会暴殄天物”。从去年开始，他就已经在着手为大家搜寻全世界范围内最优质的“深海尤物”。经几番精挑细选、反复考证，对食材高程度的挑剔筛选，所有准备工作已完毕，海鲜盛宴正式登陆北京华尔道夫酒店。
广博的大海是最神秘的天然美食宝库，深海生物富含蛋白质，而且可以补充人体所需的钙、碘等多种微量元素。人类聪明的大脑，丰富的想象力多半归功于大海的赐予。海鲜中的不饱和脂肪酸更有助于减少患冠心病、高血压和中风的几率。然而，在全世界的生态环境均受到挑战的今天，并非所有海鲜都可放心品食，也需要专业人士细心的甄选与料理。
