正值春意渐浓，北京Hudson哈迪森餐厅推出全新春夏菜单, 邀宾客在春日里赴一场大自然馈赠的 “尝鲜” 之旅。主厨采用当季清新鲜嫩的蔬果、肥美热情的海鲜和肉食作为制作料理的原材料，打造了一场春日里惊艳感官的美食盛宴挑逗宾客的味蕾。
新菜单中既保留了原菜单里食客们喜爱的经典之作——烟熏北海道带子, 焙烤三文鱼和Hudson招牌手工牛肉汉堡，也增加了近10款创意新品菜式。在才华横溢的名厨Dallas Cuddy的指导下，Hudson厨师长David Than携国际化的专业厨师团队以“焕活新生”为创作灵感，以春夏季节的美好风光和当季鲜嫩美味为素材，通过一道道新颖灵动的菜品将创意诠释得淋漓尽致。
“在食材的选择上，我崇尚欣赏自然的馈赠，在制作料理的过程中，用不同的技巧最大化地诠释食材的本味。所以新鲜、高品质的食材是实现美味的关键”, Dallas说到，“在设计料理的过程中，我感受到Hudson团队对于食材选择的高标准和用心，这也让我能够充分发挥创意，为宾客创造完美而难忘的美食体验。”坚持用还原食材本味来制造味觉惊喜是Dallas一直以来抱持的理念，此次定会指导团队为美食爱好者们打造一场精彩无限的味蕾狂欢之旅。
本次菜单将用一道道精心设计的招牌菜开启食客的“尝鲜”之旅，无论是清新的温白芦笋还是嫩滑多汁的鸭胸肉，都在保留传统烹饪精髓的基础上融入了新的烹饪技巧，更有通过打破传统的新派甜品招牌花生冻糕和柠檬豆腐芝士蛋糕 。这个春天，来Hudson餐厅感受传统烹饪和新式思维在唇齿间的完美碰撞。
