2016年1月15日至17日期间，来自香港丽思卡尔顿酒店餐厅的二星米其林主厨刘秉雷师傅将坐阵丽轩中餐厅，与主厨梁桂鸿一道， 为本地食客带来最纯粹精致的粤式美味大赏。同时，刘师傅也将成为成都餐饮史上首位莅临到蓉的粤菜米其林二星主厨。
刘师傅在厨师业界声望极高，是香港地区的顶级大厨之一，他自2001年便屡次荣获由香港旅游发展局颁发的“美食之最”大赏，在中式烹饪艺术上有极高造诣，从业36年以来，游历多个地区，在北京、上海、香港、广州以及迪拜和英国积累了丰富的从业经历。
广州出生的刘师傅，十四岁随家人来到香港。机缘巧合之下，一家粤菜馆的厨房，成为了刘师傅星厨生涯的启蒙地。从此，刘师傅便对烹饪产生了浓厚的兴趣。“厨师不是一份工作，它是一份热情。热情能激发潜在的才华，为客人创造最美味的佳肴。”刘师傅如是说道。
二星米其林主厨刘秉雷师傅将坐阵丽轩中餐厅
刘师傅擅长于取各家之长，通过将传统基理和新派技巧的融会贯通，来创造出他的独特风格。“我乐于去不停去了解粤菜的新趋势和新发展，也常陶醉于周边的寻常事物带给我的霎时美妙灵感，例如当我经过花卉市场，我便能想象出怎样将这些漂亮的花朵呈现在我的菜肴。”
“我非常期待即将到来的成都之行。成都是一座有名的美食之都，有着源远流长的川菜文化。川菜和粤菜，可谓是中国最有名的两大菜系。但究其烹煮方式和调味技巧，则是大相径庭，各有其绝妙之处。”刘师傅说道，“相信这些差异，将给我和我的团队带来的无穷的新鲜灵感和启发。并也希望蓉城的食客，可以从我们精心准备的食物中，感受到那份来自于味蕾的享受和愉悦。”
