北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅主厨孔德龙师傅将率领团队再赴台湾，在福容大饭店台北、桃园及高雄的三家店为宝岛的朋友们带去传奇的宫廷菜肴！
北京王府井希尔顿酒店与台湾最大的酒店集团福容大饭店有着紧密的合作，福容的厨师曾两次来到北京在王府井希尔顿酒店举办台湾美食节，今年6月更是带来行政总主厨阿基师亲自开立的台湾传统“办桌”宴菜单。北京王府井希尔顿的西班牙主厨及其团队2014年也远赴台湾为其6家分店开办西班牙美食节并带去北京养生烤鸭。两岸的美食交流活动深受当地美食爱好者喜爱与追捧。
舌尖上的京城菜
此次，孔德龙师傅将与阿基师联手，共同带领台湾民众用舌尖揭开宫廷菜的神秘面纱，见证京城菜的深厚底蕴，两岸名厨大展身手，为您重现中国古代宫廷饮食传奇！
历代宫廷肴馔风味，因受建都地点的影响而分为南味和北味两大风格，但它们都具有一种共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。清代宫廷菜主要是在山东风味、满族风味和苏杭风味这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。北京官府菜由谭家菜，厉家菜，孔府菜主要组成。
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