台式佛跳墙
梅汁番茄
提起台湾美食，大家首先会联想到的一定是凤梨酥，蚵仔煎，卤肉饭，牛肉面这些游客们必尝的夜市小吃，其实，台湾的饮食文化远不止此，最至关重要的台湾美馔，影响台菜起源与发展的“办桌”，就不是人人都有机会品尝。“办桌文化”源自台湾民间，是与生命礼俗相结合的一种最具本土特色的饮食成就，其形式与现今的“外烩”概念相似，在有祭祀或是喜庆活动之时，东家会选择露天场地架设临时料理间和餐桌，由“总辅师”全权指挥，煮上一桌上好的菜色，让客人饱餐一顿。办桌宴实惠划算，菜色丰富多样，亲朋好友围坐一桌，吃的不仅仅是丰盛的美味，更是浓浓的人情味。
杨忠霖大厨
此次台湾美食节，王府井希尔顿酒店将与台湾福容大饭店强强联手，为您带来台湾第一名厨阿基师亲自定制的办桌宴菜单，并由久负盛名的台湾国宴总辅师杨忠霖率领他的厨师团队莅临京城，亲自操刀，为您呈现那些你不知道的台湾味道以及台湾风情。食材丰厚的台式佛跳墙，口感香糯的荷叶八宝饭，营养健康的老菜脯炖鸡，鲜嫩清新的甘露子蒸鲜鱼，更有多款地道爽口的经典台式小菜以及甜汤等待您的品鉴。届时，王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅将推出两款办桌宴套餐以及零点菜单，诚邀您与好友亲朋共同品尝原汁原味的台湾宴客菜。同时，万斯阁西餐厅6月14日与21日周日早午餐也将推出台湾美食专区，多款由台湾大厨亲手制作的台菜精品，任您选择。
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