Fujiya 1935
都在传达着这餐饭食的一切信息——藤原哲也夫妇都是注重细节的餐饮人，希望用无限的努力让前来品尝料理的客人都宛如孩子般兴奋起来并满载幸福而归。
Fujiya的用餐也讲究一套完整都顺序，但是比起其他餐厅颇为特别，用完三道点心和一道冷前菜后，面包才会送上，用餐的节奏也把握相当精准，符合亚洲人的饮食习惯。Fujiya的餐点精致之中不缺乏大胆的色彩搭配，艳丽得令人印象深刻，而料理的手法又不致于太過花俏，不显浮夸。
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