雷司令（Riesling）配鲜橙烩鸭

　　雷司令充满迷人果香和高酸的特点，酒体中等，配以鲜橙烩鸭，将柑橘味凸显的同时，剔除了鸭肉的肥腻，令口感丝丝入口，绵滑有力，将美食与美酒的和谐之美演绎得完美无缺。

　　基本的餐酒搭配原则：

　　1、酒体相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒体醇厚美酒辅以口味浓郁型美食；

　　2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更淋漓尽致；

　　3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出完美口感，如咸甜配以便突出果味，高酸与高脂肪配以降低油腻等。

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