第8名 西班牙Arzak
去年排名：8
连续入榜： 10年
胡安·马里Arzak和他的女儿Elena Arzak Espina共同运营的餐厅，Elena被评为2012年世界最佳女厨师。Arzak的食物体现出现代巴斯克风格，出品菜肴像龙虾盛放在一个薄脆的马铃薯壳中配上cobaiba酱和红辣椒球。
第7名 伦敦Dinner by Heston Blumenthal
去年排名：9
连续入榜：2年
布卢门撒尔尔顿赫斯顿由行政总厨阿什利·帕尔默瓦特坐镇，餐厅闻名于英式的分子料理。客人可以观看厨师的表演，Ashley和团队能创造出一些惊人的菜肴，如鹅肝糕配烤面包和黑脚猪扒，一个来自19世纪20年代的配方。
第6名 巴西圣保罗D.O.M.
去年排名：4
连续入榜：8年
亚历克斯阿塔拉和主厨Geovane卡内罗运用现代巴西风格美食将DOM推向新的高度。他们使用从亚马逊雨林采摘的食材创造美食如新鲜的棕榈叶配扇贝和珊瑚酱。亚历阿塔拉被认为是厨师兼史学家和植物学家。
第5名 纽约Eleven Madison Park
去年排名：10
连续入榜：4年
瑞士厨师丹尼尔·赫姆通过他的$195每人的尝鲜菜单来显示他在纽约市的Eleven Madison Park俏皮的一面。他的菜色总是令人出乎意料，在餐桌上用绞肉机制作胡萝卜塔塔，还有用野餐篮子盛装的葡萄与奶酪等。
第4名 西班牙圣塞瓦斯蒂安Mugaritz
去年排名：3
连续入榜：8年
Mugaritz引以自豪的是其使用的最新鲜的食材，他们会花无数个小时尝试的新的菜肴，如冷杏仁巧克力蛋糕，奶油和可可泡沫。主厨安多尼·路易斯·阿杜里斯是个注重细节的人，负责确保每一道菜都是无可挑剔的。
第3名 意大利摩德纳Osteria Francescana
去年排名：5
连续入榜：5年
Massimo Bottura是这家现代化的意大利餐厅背后的天才。你永远不会知道在这里你能享受到什么样的美食大秀。Bottura的最新创作名叫comuflage－“树林中的野兔”。其中包括一层薄薄的鹅肝装饰野兔血，板栗，各种香叶，然后摆盘看起来像军队迷彩粉末。
第2名 丹麦哥本哈根Noma
去年排名：1
连续入榜：8年
厨师René Redzepi是北欧美食之王。他使用从附近的森林和海岸觅到的食材，并能让食客在整个20道菜的尝鲜菜单中拼命的狂猜。在这里就餐会与平日的美食完全不同，绝对值得尝试。
第1名 西班牙赫罗纳El Celler de Can Roca
去年排名：2
连续入榜：8年
今年的第一名落到了罗加三兄弟和他们的餐厅El Celler de Can Roca。Joan是主厨，约瑟夫是侍酒师，霍尔迪是不安常规出牌的糕点大师。现代的西班牙美食纯净无瑕且极具创新。炭火烤大虾配大虾王“沙”墨岩，炒腿，脑浆，和大虾精华这道菜是令人永生难忘的。
