每一年,世界知名餐厅评级网站都会联合超过900位国际餐饮界领袖共同评选出世界上最顶级的餐厅,今天我们为大家带来的是今年上榜的最顶尖的前25家餐厅。对于美食爱好者来说,这些顶级餐厅的饕餮大宴是绝对不容错过的!
第25名 比利时Hof Van Cleve
去年排名:12
连续入榜:4年
Hof Van Cleve位于比利时西部,餐厅由主厨Peter Goossens坐镇,主打经典的比利时和法国菜色,如华夫饼和炸薯条,还有很多新鲜食材。
第24名 巴黎L'Atelier Saint Germain de Joel Robuchon
去年排名:12
连续入榜:8年
餐厅是由多名世界知名厨师运营,主打法式菜色,招牌菜包括奶油花椰菜和小龙虾馄饨。
第23名 巴黎L' Astrance
去年排名:18
连续入榜:8年
其位于巴黎,供应创意法国美食融合全球的烹饪元素。厨师Pascal Barbot曾在军队任职,也曾在悉尼的Ampersand烹饪,之后回到法国。
第22名 东京Nihonryori RyuGin
去年排名:28
连续入榜:4年
Nihonryori RyuGin在东京六本木附近,是知名的新老菜色混搭的日本料理。主厨山本征治使用当地食材,并采用最新式的厨具进行烹饪。
第21名 澳大利亚墨尔本Attica阿提卡
第一次入榜
新西兰出生的厨师Ben Shewry的阿提卡餐厅应该是现在最独特的餐厅之一。厨师在自己的花园中种植新鲜食材进行烹饪,最有特色的菜:“在土中烹饪的土豆”。
第20名 东京Narisawa
去年排名:27
连续入榜:5年
Narisawa以其创造性地使用日本食材制作法国美食闻名。厨师弘成泽赫尔姆斯以他的名字命名餐厅,他擅长出其不意的菜色以及令人难易预料的菜品展现方式,如用试管盛放食物,以及看起来像青苔的黄油。
第19名 纽约Le Bernardin
去年排名:19
连续入榜:8年
埃里克·里佩尔的Le Bernardin非常擅长海鲜菜系。这家高端餐厅只提供最新鲜的菜肴饼以创造性的方式展现,像水煮温牡蛎,腊肉木犀草和第戎芥末雪利酒乳液。
第18名 巴黎Le Chateaubriand
去年排名:15
连续入榜:5年
大厨伊纳基Aizpitarte的“巴黎小酒馆”Le Chateaubriand提供用简单食材创造的食物。Aizpitarte的技艺从法国到亚洲和南美。餐厅最惊人的菜品是用梨和棕黄油切制的牛肉。
第17名 墨西哥Pujol
去年排名:36
连续入榜:3年
餐厅以其改造的墨西哥美食而闻名,主厨恩里克Olvera是不怕将干的昆虫运用在他的食物中的。赫亚圣饼和黑豆菜泥与酸橘汁鲈鱼,是他们最经典的传统墨西哥风味。尤其是27个专业厨师坐镇,保证每道菜都极为精致。