走进TADKA，京城最正宗的印度餐厅，目视暗红的光影、耳闻精致的旋律、鼻嗅奇妙的香味、舌品来自旁遮普的印度美味。
旁遮普位于印度西北部，取意“水域之城”，是个深受大自然厚爱、富饶的农业省份，这里的饮食文化悠久而深厚。旁遮普地区擅长荤食，食材不算丰富，通常为羊肉、鸡肉和一些海鲜，烹饪也方式较为简单，以炖、煮、烤为主。但印度人最擅长使用香料，一道料理少说也要用到10余种香料调味，纷繁驳杂的香料混合出别样的美味。鲜活的龙虾去壳，或蒸制，淋上以姜蒜酱、精炼奶油、豆蔻、红辣椒等共同熬制成的酱汁；或包裹在黄姜粉、辣椒粉等多种浓郁香料中，放入烤炉烤至金黄。经过简单的烹调，每一种香料散发出独特的香味，相互缠绕，编织出嗅觉和味觉的双重盛宴。
特色美味
TADKA, the Indian restaurant at the Beijing Marriott Northeast Hotel leads you on an epicurean journey to the land of spices. Specialty chefs from India showcase traditional Punjabi delectables such as tandoori chicken, sarson da saag, make di roti and amritsari fish, as you experience the vibrance of Punjab.
TADKA
朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店内
No.26A Xiao Yun Road, Chaoyang District, Beijing
+86 010 5927 8888
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