餐厅永远不应该是拘谨的。它们是为了愉悦，享受，以及放松。Mosto创立于这些理念的基础之上，这些理念在它安静和温暖的用餐环境里，在服务生谦逊的态度以及从2008年夏末开始为客人们提供的菜品中被反映出来。菜品属于南美式、地中海式以及欧洲式的。诚实地说，我们很难给菜品下一个定义。他们所调制的味道从各种烹饪的影响中获取灵感，这些影响最终通过敏锐的头脑和富于技巧的厨师们的双手在玻璃式的开放厨房里得以重新诠释。Mosto 的葡萄酒被精心挑选分类，展现出来的是国际化的高档品质和不同的价值。Mosto的葡萄酒会伴随着季节不间断地变换更新，你可以从红酒陈列柜中发现很多奇特且品味非凡的红酒，可以选择一杯或一瓶，享受它带来的欢愉。
特色菜品
餐厅创始者和厨师长Daniel Urdaneta出生于委内瑞拉，Daniel在2005年搬到北京，之前他已经在拉丁美洲、美国和西班牙做过多年的厨师。和他的合作伙伴Alex一样，Mosto是他的第一个餐厅。“这里并不是只有浮华而昂贵的食物，它需要把不同的口味很好地融合在一起。”Daniel的理念是用奇特的构思来创造一种简单的菜品。新鲜和有品质的配料必然是很重要的，但让Mosto与众不同并能吸引越来越多顾客的，是惊喜不断及藏在Daniel每一道菜品背后的精致和营养的均衡。“我热爱烹饪，也热爱研究和学习新的菜品以及不同的烹饪风格。这让我的工作充满了乐趣。”他的烹饪才能很好地在Mosto和Modo（他的第二个餐厅）得以施展。另外一位餐厅创始者和总经理Alex Molina是一位红酒爱好者，Mosto是Alex在餐厅行业中的第一次创业的成果：“在Mosto，我希望创造一个空间：可以让人们在一个轻松的环境中享受精美的食物和优质的红酒。”你可以在Mosto和Modo（他的第二个餐厅）看见Alex招待客人们并且分享他最近推荐的红酒。在深夜时，你也可以看见他在吧台里放松地饮一杯他喜爱的红酒。
Mosto
Restaurants should never intimidate. They're for savoring, enjoying, and unwinding. Mosto was created along these simple guidelines, which are reflected in our understated and warm interiors, in the unassuming attitude of staff and in the dishes thay have been serving to our guests since the late summer of 2008. Food has been called South American, Mediterranean and European. In all honesty, they find it hard to put a label to our cuisine.
