GOVIDA 美丽不止于此……
而今天,当我们提到比利时的巧克力,首先就会想到举世瞩目的GODIVA歌帝梵巧克力,这个起源于比利时布鲁塞尔的品牌是由巧克力大师Joseph Draps(约瑟夫·乔普斯)品牌于1926年创办,并亲自命名。历经八十五个年头,它依然凭借制作极品巧克力而驰誉国际。
关于GODIVA的名字有个美丽的故事:公元1057年,英国Coventry(康芬特)城的Leofric the Dane(廖夫瑞克)伯爵向人民施行重税,使平民苦不堪言。伯爵善良的妻子歌帝梵夫人不忍见民生疾苦,遂求丈夫减收赋税。为了帮助人民减少征税,她与伯爵打赌:如果GODIVA夫人甘愿裸身赤裸身躯,仅以一头金发遮体,骑马环城一圈,而无一百姓偷看的话,伯爵将减少赋税。夫人因义举得到全城人民的真心爱戴,全都紧门以使夫人不致受辱。九个多世纪以后,GODIVA的创始人Joseph Draps的妻子,也有一头金色的长发,并常被人们称为GODIVA夫人。于是,为了纪念伯爵夫人的传奇故事,同时彰显品牌皇家尊贵品质,Joseph便沿用了GODIVA的名称。自品牌创立后,GODIVA歌帝梵更成为比利时皇室御用的巧克力品牌,无愧于品牌最初的尊贵命名。
GODIVA歌帝梵巧克力全球巧克力大师Thierry Muret先生与吴佩慈小姐
GODIVA歌帝梵巧克力的特别之处,在于选用与众不同的上等原料,沿用欧洲比利时优质传统,加上精湛的制作工艺,务求令巧克力的色、香、味都能达到尽善尽美的效果。每颗巧克力都追求芳香、质感及浓度的平衡,由内至外均集香醇、幼滑于一身:外层用料是上乘的象牙海岸可可豆、醇可可油及优质香草;调配巧克力浓度、质感的馅料组合更是千变万化,有浓郁芳香的优质可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁奶油、精选的榛子果仁,还有香橙、橘子和原粒樱桃等各种新鲜生果。
它的制作方法源自欧洲,要经过多重复杂工序:首先将巧克力外层制成初模,加入馅料,然后将每颗巧克力外表精心雕琢成诱人的艺术品—线条简洁,外层薄而松脆, 淋漓尽致地表达了每一巧克力非凡内涵所带来的独特味蕾享受。如今,巧克力这种充满爱意和快乐的食物已成为比利时布鲁塞尔的形象代言。弯街窄巷潜伏着一家家历史久远的巧克力老店,使每一缕空气都弥漫着巧克力香气,每一个角落都浮现着悠远的过去,让人恍如隔世又快乐永生。