香槟的十个最佳年份

　　1961， 1982，1986，2000， 2005，2009，2010，葡萄酒爱好者们都对波尔多的这些好年份了如指掌并且热烈追捧。也慢慢有一些喜欢香槟的朋友开始问“香槟都有哪些好年份呢？”

　　让我们逆时针行走，往回追溯香槟的十个最佳年份。

　　2008年份

　　08年的春夏阴冷多雨，虽然并没有推迟开花季，果实成长速度却过慢使得酒农们一筹莫展，尤其是Pinot Meunier莫尼耶皮诺。幸运的是九月收获前夕天气突然好转并持续了一个月之久，金秋时节天空晴朗，日照充足，夜间凉爽，最后给香槟区了一个21世纪难得的丰收年。

　　香槟产区协会规定年份香槟至少要窖藏三年才可以出厂，很多有实力和野心的酒庄为了产出更细腻丰富的香槟更是很大程度延长了这个窖藏陈年时间，所以现在能品尝到的2008年份香槟还屈指可数。给大家推荐一些已上市和即将上市的酒款。虽然这些酒已经可以找到，品尝过后还是觉得过于年轻，还稍显封闭，最好耐心窖藏几年再享用：Deutz Rosé Millésimé 2008，Larmandier-Bernier Cramant Brut Nature 2008， Pierre Péters Grand Cru Blanc de Blancs L’Esprit 2008，Francis Boulard Les Rachais Blanc de Blancs Brut Nature， Chartogne-Taillet 2008。

2002年份

　　2002年份

　　在2008年份上市以前，2002年都被看作是21世纪以来最好的年份，可谁知道在收获季之前的整个夏天，香槟区的酒农经历了怎样的忧虑煎熬。那年夏天天气多变，随后8月底的暴风雨和9月突如其来的冰雹差点儿让酒农们绝望。幸运的是最后葡萄园并没有受到太大的影响，产量虽有所减少但果实非常成熟健康。2002年份的香槟香气丰富集中，细腻饱满，陈年能力非常强。大多数酒庄的2002年份香槟都已经上市，至今为止笔者喝过的2002年份无一例外都品质绝佳：Krug 2002, Bollinger Grande Année 2002, Dom Ruinart 2002, Taittinger Comtes de Champagne 2002, Piper-Heidsieck Rare 2002, Amour de Deutz 2002, Henri Giraud Argonne 2002，Pol Roger Blanc de Blancs 2002, Jacques Selosse 2002, Egly-Ouriet 2002， Mailly Grand Cru Les Echansons 2002等。

　　1996年份

　　如果说21世纪的十几个年头里香槟酒农总是在战战兢兢中等待丰收，那么1996年则顺利平稳地称为了香槟区一个伟大的年份，哪怕是收获季预报的降雨最后都没有真的到来。96年收获的葡萄成熟度非常高，同时也有让人意外的高酸度，所以香槟拥有着丰富的香气，醇厚的口感和卓越的陈年能力。大多数酒庄的96年年份香槟也都称为了历史佳作，笔者多次品鉴1996年份香槟都沉醉其中：Dom Pérignon Oénothèque 1996, Krug 1996， Salon 1996, Krug Clos de Mesnil 1996, Bollinger R.D. 1996, Dom Ruinart Rosé 1996, Pol Roger Sir Winston Churchill 1996, Philiponnat Clos des Goisses 1996， Mailly Grand Cru 1996。