1979年份

　　在产量和质量都很低的1978年后，1979年的香槟区让人欣慰地又成为一个丰收年。这一年的收获季十月初才刚刚开始，果实酸度适中，成熟度很高，尤其是果皮呈现浅金色的霞多丽。这一年的香槟如今笔者很遗憾还没有尝过，Richard Juhlin给了三款酒99/100的高分，分别是Krug Clos du Mesnil, Bollinger Vieille Vigne Française和Louis Roederer Cristal Rosé。

1959年份

　　1959年份

　　这一年的采收非常顺利，因为葡萄可以说是完美无瑕，采摘过程完全不需要筛选，从葡萄园到压榨间一片欢声笑语。这一年的香槟丰厚圆润也不失力道，陈年能力强。Richard Juhlin之选：Billecart-Salmon NF Vinothèque, Henriot Cuvée des Echanteleurs Vinothèque和Philipponnat Clos des Goisses。

　　1928年份

　　参观过Krug酒窖的香槟爱好者们肯定都记得酒窖里写着“1928， this must be the best champagne ever made“。 Richard Juhlin也在其著作里一再遗憾没能尝到年轻的1928年份香槟之时，回忆他笔下“具有魔力的”Pol Roger Grauves 1928。记得之前跟著名酒评家Michel Bettane聊起香槟的陈年能力，他说他尝过的Bollinger 1928, Pol Roger 1928, Krug 1928的确仍有让人不敢置信的酸度和结构，是20世纪当之无愧的世纪年份。如果笔者有一天能有幸尝到1928年份香槟，定会记下感受来和大家分享。

　　除此之外，1811，1834，1870，1893，1904，1911，1921， 1945，1955，1959， 1961, 1978,1975，1989,1983等等都是香槟区的上乘年份。

　　其实大多数酒庄酒农出产的年份香槟在其总产量中都占很小的比例，2000年以来酿制年份香槟的频率越来越高得益于技术的进步也适应了市场需求，加上香槟的存放比静态葡萄酒对贮存条件要求更高，老年份的香槟并不常见，价格也是几何增长。因此，每次喝到老年份的好香槟都好像找到了宝藏一般幸福，经过岁月沉淀下来的美好也倍感珍惜。

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