黄酒品鉴:何谓真正的上好黄酒

编辑: 发布时间: 2013-12-10    来源: TARGET致品网
  导读: 作为中国非物质文化遗产中的瑰宝之一,黄酒拥有着悠久的酿造,饮用的民族传统。甚至可以说黄酒伴随了中国上下五千年历史的长河,流淌至今。一瓶好的黄酒,就如同它的历史,清澈,透明,泛着琥珀色的光泽,散发着清醇的香气。

  什么才称得上是一瓶真正上好的黄酒?

  如果时光能够倒流50年,也许现在仍然建在的老一辈绍兴人,甚至浙江人,都会目光炯炯,略带自豪的对你说:“黄酒的品格,才是所有酒中最高的。”然而时光不会倒流,社会发展,越来越多的中国人为白酒,甚至为作为舶来品,如今却充斥了整个中国的葡萄酒趋之若鹜,也许很多人说出白酒,谈起葡萄酒,都会头头是道:出自哪个酒庄,成分是什么,该怎么品,云云。 可是问起黄酒,几乎都是一问三不知,为啥? 客云:“黄酒?不是用来烧菜的吗?”

  回到我们开篇的问题。黄酒当然不是用来烧菜的。用来烧菜,那就真的是暴殄天物了。作为中国非物质文化遗产中的瑰宝之一,黄酒拥有着悠久的酿造,饮用的民族传统。它甚至可以说伴随了中国上下五千年历史的长河,流淌至今。一瓶好的黄酒,就如同它的历史,清澈,透明,泛着琥珀色的光泽,散发着清醇的香气。

黄酒品鉴:何谓真正的上好黄酒

古越龙山手工原酒

  古越龙山手工原酒,正是这样一瓶倾注了制酒者的心血,承载着千年的古法,酿出的黄酒中的极致。 千年溯源,洗尽铅华,我们带着敬畏之心,秉承着最传统的黄酒古法手工酿制工艺,为您献上这瓶诚意之作。

  前不久,我们就带着这样的一瓶黄酒之极,叩门南宁,奔赴西安,下江南常州,苏州,和一众的酒友分享了这份醇厚。

  曾国藩曾经说过:“酒香不怕巷子深。”而如今,这样曲径通幽的闲情雅致,闻香寻踪的文士情怀已然离我们渐行渐远。但好酒和它传承的精神,依旧能够香飘四方。我们相信,总有那么一天,这样一瓶带着敬畏之心,遵循古法手工酿制的黄酒,一定能够放出璀璨的光芒。

  滴滴原浆,守护黄酒之源。这是我们的坚持,也是我们血液中流淌的黄酒魂。

 

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