皇家礼炮的首席调酒师科林·斯科特（Colin Scott）先生
您认为与皇家礼炮其他产品相比，是什么使62响皇家礼炮如此独特？
科林·斯科特 62响皇家礼炮的诞生，以向英女王生日表达至高崇敬而鸣响的62响礼炮得名，显示了皇家礼炮与皇室传承的深厚渊源。它是全世界唯一一款精心选用至少窖藏40年以上的威士忌陈酿调配而成的酒中珍品。在皇家礼炮专用酒窖中，有数以百计的各种窖藏年份的威士忌。每一位调酒师都保存了最弥足珍贵的威士忌，并将其代代传承。我非常有幸能够精心选用这些珍贵的威士忌陈酿调配出这款苏格兰威士忌的尊崇力作。62响皇家礼炮不仅代表了苏格兰威士忌酿造工艺的巅峰，也凝聚了几代首席酿酒师的智慧。
您是如何成为皇家礼炮的首席调酒师的? 作为一个专业而成功的首席调酒师，你认为最重要的因素是什么？
科林·斯科特 刚开始加入这个行业时，我并没有想到自己一定要成为首席调酒师。但我的家族与苏格兰威士忌息息相关，祖父和父亲都献身于苏格兰威士忌的发展，酿酒厂就在我们家旁边，这些毫无疑问这对我耳濡目染。在后来的工作中，我发现了苏格兰威士忌的魔力，我想正是这种魔力，引导我成为皇家礼炮的第四任首席调酒师。而要想成为一个专业而成功的首席调酒师，必须具有非常敏感、非常有鉴别力并且超乎常人的嗅觉和味觉；需要经过多年的品鉴、学习和专研威士忌酿制工艺，了解苏格兰威士忌的各种口味。还有对苏格兰威士忌的热情也必不可少。只有具备这些条件才可能成为一位真正的首席调酒师。
