澳门威尼斯人®皇雀印度餐厅
Katari Bhindi 印式番茄炒羊角豆
Justin Paul
澳门威尼斯人®皇雀印度餐厅 高级主厨
Paul主厨拥有超过20年的专业烹饪经验，自澳门威尼斯人于2007年8月开业之时便为此综合度假村效力，负责掌理皇雀印度餐厅及带领由13人组成的厨师团队。Paul主厨特别擅长烹调印度及中东菜式，在2008年于澳门举行东亚运动会期间，Paul主厨便作为主力协助主办方为来自印度及中东国家的嘉宾提供膳食。在任职于澳门威尼斯人前，Paul主厨曾担任香港Veda Fine Dining Restaurant的区域主厨、香港凯悦酒店的一级高级厨师。
地址_ 澳门威尼斯人1楼1037号（近金光综艺馆）
电话_ +85 3 8118 9696
皇雀印度餐厅的传统印度风味
澳门威尼斯人®
澳门威尼斯人®的皇雀印度餐厅已连续五年荣获享誉全球的米其林星级餐厅评鉴，被评为一星级食府。餐厅从厨师团队、食谱、烹调技术以至食物素材，均以制作传统正宗的印度佳肴为宗旨。餐厅所使用的各种食材、香料，甚至包括陶质的上菜盘，均从印度进口，确保真正的原汁原味。此外，这里亦定期为食客推出时令的精选菜单，例如来自印度果亚的地道美食。印式石榴烤鸡肉串是皇雀印度餐厅的招牌菜式之一，光是卖相已经为客人带来惊喜。紫红色的鸡肉以新颖优雅的容器呈现于客人眼前，鸡肉上还配上名贵的金箔。鸡肉以甜菜根以及奶酪腌制6小时，再放入印式烤炉中即点即烧。皇雀印度餐厅美丽的装潢设计为宾客提供了舒适优雅的用餐环境，其入口处的金色树叶装饰强调印度丰富的文化氛围，内部的装潢则以孔雀为主题。
东南小馆 马来风情
广州香格里拉大酒店
身处极讲究饮食文化的羊城，广州香格里拉大酒店是品尝各种美食的绝佳场所。东南小馆的餐厅概念是用五星级品质的食材，为食客呈献地道东南亚美食，及蕴藏其中的深厚文化。木质装修、轻松随意的竹篓灯等装饰，搭配暖黄色灯光，带来轻松愉悦的东南亚氛围。餐厅新任驻店大厨叶全金师傅成长于马来西亚，曾在丹麦、挪威等6个国家工作，不仅深谙地道东南亚美食，还擅长在食材和摆盘上创新。春意正浓，叶师傅为这个好时节打造了马来西亚风情套餐，其中沙爹肉串演绎了经典的马来西亚沙爹与源自英国的巴克夏黑猪的精彩碰撞，肉质紧实、鲜嫩，是难得于城市中体验到的自然美味。而国民菜之一的仁当鸡肉则颇具巧思地采用了本地散养的清远鸡，鲜美浓郁的口感中又带着一份亲切。
地址_ 广州市海珠区会展东路1号
电话_ +86 20 8917 8888
