姜味十足
希尔顿全球北京区酒店：北京华尔道夫酒店，北京康莱德酒店，北京希尔顿酒店，北京王府井希尔顿酒店，北京首都机场希尔顿酒店，北京希尔顿逸林酒店将携手推出2016年年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”，该项目将在2016年逐月推出，选取应季特色食材或调味原料作为月度主题，来自6家酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。
广式辣味
中国多样的地理环境和气候造就了其丰富的物产和多样的饮食习惯，时至今日，随时节采用当地新鲜食材，运用符合季节、环境特色的调味原料仍然是上乘的烹饪智慧。希尔顿全球北京区酒店的餐饮团队在每月选取当地应季优质烹饪原料，沿袭古法的同时，在烹饪技艺上突破创新，为北京食客奉上数道贯穿四季尝鲜宗旨，呈现时尚奇趣就餐体验的中西菜肴。与此同时，与当地农业、食品企业积极合作，投入当地经济可持续发展，是对希尔顿全球承担社区发展职责行动的积极响应。
希尔顿全球北京区的餐饮团队以中国北方应季特色食材为基础，安排了此次年度餐饮项目“希尔顿寻鲜之旅”全年十二个月的月度主题。寒冬腊月时，中国北方地区习惯以姜入菜，借其辛辣之味和温热疏寒的功效驱散冬日严寒。一月，我们将与您共同探索姜之风味，领略“姜调百味”的奥妙以及重要的养生价值。二月是中国庆祝传统新年的时候，我们带您探寻种类繁多的辣椒王国，感受辣椒在中国年菜中的重要作用：红色的外表寓意红红火火，其跳脱的滋味更是多种菜式的点睛之笔。万物复苏，草长莺飞的三月时节，新长成的童子鸡正是最鲜嫩的时候，其烹饪方法多样，滋味鲜美清新，以润物细无声的方式俘获食客的味蕾。
