品味奢华之选

北京瑜舍 超级飛 纯正街头“饭”儿 全新零点菜单上线

发布时间: 2022-04-28    来源: TARGET致品网
  导读: 北京瑜舍Superfly超级飛全新创意菜单上线,带你找寻纯正街头“饭儿”!每一个城市总有一个角落把街头点缀得满是生气又饶富生趣,在热气腾腾的档口寻找人间真味儿,超级飛,给你最新街头“饭“儿潮流指南。

城市的味道在街头巷尾才够滋味。那些藏在深巷中的小摊位上有着祖辈相传的经典,也有时下流行的新味道。超级飛搜罗众多街头美食以更加鲜活年轻的视角加以全新诠释,你可以在这次的新菜单中吃到成都阿婆挑着担子叫卖的一碗担担面,也可以是玉林街边永远三五成群,围炉一锅的烤鱼,当然绝妙的创意必不可少,麻婆豆腐烤薄饼一定会惊艳你的味蕾,看看超级飛如何在街头出奇制胜!

小吃档口,来点儿下酒菜 - 伤心鱼片,川菜的精妙在于把多种调味料组合在一起,让其和谐的统一,互相衬托。主厨以此为灵魂创新研制出伤心鱼片,选用肉质肥嫩的黑鱼鱼片,经过简单的水煮,最后淋上用四川当地的麻椒、辣椒调配出的秘制料汁,麻辣的口感配上鱼肉的鲜嫩爽滑,一口就能俘获味蕾。照烧酥肉,把传统四川小吃炸酥肉玩出新花样,灵感来自日本街头的章鱼小丸子,浇淋木鱼花和照烧酱汁,摇身一变为照烧酥肉,两种城市的街头小吃在餐桌上奇妙交会,酥香中带着甜蜜香气。

热炒档口,解馋 - 泡菜烤鱼:玉林街头的烤鱼让无数成都老餮为之折服。没人能经受住那麻辣鲜香的诱惑。主厨将重庆烤鱼与鲜族泡菜创意结合,并在料汁中加入了鱼饼、年糕等鲜族传统食材,南北地域的碰撞成就了甜辣鲜香的风味。菠萝左宗棠鸡: 美国最受欢迎的中式菜品莫过于左宗棠鸡,酸甜可口,外焦里嫩。在这道经典菜肴的基础上创新改良,加入菠萝赋予这道菜新的风味,酸甜爽口的菠萝不但与原有的糖醋口味相辅相成,更是添加了水果的清香与脆爽,一口下去,让人欲罢不能。

面档,吃饱不饿 - 担担面:担担面是四川大街小巷颇具特殊风味的著名小吃,因常由小贩挑担叫卖,由此得名。弹滑的手作面条,铺上鲜香的面臊和少许的香葱、花生碎。浇淋的辣椒油来自成都六款当地辣椒香气四溢,充分刺激你的味蕾。

甜品档,来点儿甜!- 红糖糍粑配白酒冰淇淋:红糖糍粑是川渝地区传统的小吃,厨师将其这道菜搭配了冰淇淋,冷热相搭,激烈碰撞。中国白酒制作的冰淇凌最具创意,冰冰凉凉酒香满口。


 

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