酒廊的整体设计参考了二十世纪现代主义感性手法，知名陶艺家Lucie Rie的工作室，巧妙融合起居、工作及社交的多功能空间，在琳琅满目的艺术品以及陈列物的氛围中，搭配以古丝绸之路为灵感的饮品选择，呈现出世界博览般的多样性，营造了一个高水准服务与多功能化理想空间相结合的精致体验。
铜制建筑框架与金属网格使艺术品、雕塑及其他陈列一览无余；而细微的元素，例如吧台推车、香料墙和DJ台，都藏匿在酒廊的各处，巧妙地在白昼与夜晚间自由切换。这些看似异想天开，但却具有清晰的设计概念以及极具功能性的区域划分让这里适用于各种场合不同时间段的需求。
本次设计由纽约先驱设计公司AvroKO操刀，创始于2001年的AvroKO被誉为业界内最具创意的设计公司之一，擅长空间整合设计以及营造颇具情感氛围的体验。
在UNION提供的精致菜品中，宾客可以在细节中找到丝绸之路的风味、选材、习俗和酒品传统。结合了神秘感和享乐主义，酒廊旨在创造一种归属感，唤起宾客们首次接触新鲜事物的美好回忆与感官体验，并呼吁他们去探索，发现更多。同时，这里亦在仪式感和温暖之间找到平衡点，引申出个性化真实体验，而精心策划的配乐更是让整体气氛从白天无缝过渡到夜晚。
酒廊精心准备了一份每月更新且包含60种葡萄酒在内的独家酒单，每款都经过侍酒师的悉心挑选，在UNION，宾客不仅可以找到来自知名酒庄的作品，也可发现诸多小众酒庄品质优秀的品种。除此之外，UNION更与亚太区领军的独立烈酒公司也是全球获奖无数的酒水顾问公司- Proof & Company携手，推出了一系列以受丝绸之路各式香料启发的招牌鸡尾酒和无酒精鸡尾；无酒精鸡尾酒以春风(Spring breeze)为特色，代表着华东风味，选用雪梨、香草、椰子、柠檬酸和海盐调制；传统鸡尾酒单则具神秘特色，其中包括了代表着蒙古风味的成吉思汗马提尼(Genghis Khan Martini)，以法国金酒、蒙古马奶酒、干型味美思、接骨木花、椰子和海盐调制而成。
北京瑜舍是位于三里屯的一家个性酒店，由著名日本建筑师Kengo Kuma（隈研吾）设计，以其摩登的风格、艺术设计的氛围，开阔的空间和个人化服务备受赞誉。2019年下旬，酒店将揭晓更多全新空间，敬请期待！
