东京丽思卡尔顿酒店 Azure 45餐厅
近日，丽思卡尔顿酒店集团的米其林星级餐厅在2015年成功保留总计12颗的米其林星级荣誉，其中东京丽思卡尔顿酒店Azure 45餐厅新晋斩获米其林一星殊荣。至此，集团共拥有13颗米其林荣誉，稳固了丽思卡尔顿酒店集团在美食烹饪与创新方面的领先地位。米其林星级餐厅分布于亚洲和欧洲的6家酒店，包括西班牙阿巴马、巴塞罗那、德国沃尔夫斯堡、日本东京与香港的丽思卡尔顿酒店。这些以卓越出品与服务闻名的获得米其林殊荣的餐厅，将继续引领着集团范围内的各具特色的餐厅，与全球一流的餐厅在世界级的认可平台上一比高下。
丽思卡尔顿酒店公司餐饮副总裁Rainer Zinngrebe先生表示：“能被米其林这样备受推崇的机构所认可，我们感到无比荣幸。所有赞誉与认可都应归功于我们的绅士淑女们。丽思卡尔顿十分注重为员工们创造以及营造充满革新与创造力的工作环境，让绅士淑女们能够以饱满的热情积极投身于服务当中，为客人呈现难忘的美食体验。”
全世界被授予米其林三星荣誉的餐厅更是万里挑一，全球范围内仅有100多家，其中的一家是便位于德国沃尔夫斯堡丽思卡尔顿酒店的Aqua餐厅。Aqua餐厅以其无以伦比的当代欧式佳肴得以延续其米其林三星殊荣，由在餐饮界声名斐然的Sven Elverfeld先生担任餐厅厨师长，一手打造餐厅美馔。香港丽思卡尔顿酒店的两家招牌餐厅亦成功保留其米其林星级殊荣，其中天龙轩中餐厅以米其林星级大厨刘秉雷 (Paul Lau Ping Lui) 精心打造的传统广式点心而再获米其林二星殊荣。餐厅位于酒店的102层，客人可在享用美食的同时饱览香港美丽的景致。另一家同样引人注目的餐厅当属拥有罗马式装潢及氛围的Tosca意大利餐厅。餐厅主厨Pino Lavarra在传统菜肴中融入创新元素，打造出拥有独特风情的意式美馔，使餐厅再获米其林一星殊荣。
东京丽思卡尔顿酒店 Azure 45餐厅
阿巴马丽思卡尔顿酒店是一座位于西班牙特纳利夫岛的奢华酒店，坐拥两家广受赞誉的星级餐厅。米其林星级餐厅M.B主推西班牙创意料理，于2010年首度斩获米其林星级一星称号，并于2014年被授予米其林二星殊荣，由声名赫赫的巴斯克大厨Martín Berasategui先生主理。酒店旗下另一家炙手可热的餐厅则是米其林一星餐厅Kabuki，由西班牙大厨Ricardo Sanz掌舵，使用产自加那利群岛的食材，将日本传统风味与当代西式技艺结合，打造卓越的日式创意料理。
Zinngrebe先生表示：“衷心祝贺东京丽思卡尔顿酒店Azure 45餐厅首度斩获其米其林星级殊荣，恭喜餐厅主厨Shintaro Miyazaki及其团队。东京是全世界拥有米其林餐厅数量最多的城市，是名副其实的美食之都。Azure 45餐厅主打法式精致佳肴，经营创意料理，是这座活力之都的‘必到’之地。”
2016年丽思卡尔顿酒店公司旗下米其林星级餐厅名录：沃尔夫斯堡丽思卡尔顿酒店Aqua餐厅米其林三星餐厅、阿巴马丽思卡尔顿酒店M.B餐厅米其林二星餐厅、巴塞罗那丽思卡尔顿酒店Enoteca餐厅米其林二星餐厅、香港丽思卡尔顿酒店天龙轩中餐厅米其林二星餐厅、阿巴马丽思卡尔顿酒店Kabuki餐厅米其林一星餐厅、东京宝格丽Il Ristorante餐厅米其林一星餐厅、香港丽思卡尔顿酒店Tosca意大利餐厅米其林一星餐厅、东京丽思卡尔顿酒店Azure 45餐厅米其林一星餐厅。
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