痴迷于甜品的您将有机会在国贸大酒店80层酒廊——京城“喜马拉雅”甜品站领略丰富纯正的澳洲甜品。来自于悉尼香格里拉的主厨甜点师Anna Polyviou设计了“云端精致下午茶”三层塔及四款精致的零点甜品，包括澳大利亚Masterchef中闻名的“胡萝卜蛋糕”。

　　主厨Anna以“甜品界的朋克女王”而闻名，她桀骜不驯的思维渗透在她世界级的甜品作品中，同时，她用打破常规的创造理念替代平庸和随波追流。这位备受赞誉的甜品师三年前闯入香格里拉酒店集团，改造并带领甜品团队，现在她所在的团队已经成为澳大利亚酒店法式西点的主要推动力。

　　墨尔本索菲特是她厨房之旅的第一站，她赢得了维多利亚杯最佳学徒的荣誉，也是此次认可将她带入了伦敦Claridge酒店。在伦敦，她学会了世界上最经典也最纯正的英式下午茶，天赋异禀的Anna也意识到她更适合澳大利亚现代酒店。在加入澳大利亚巴尔莫勒尔海滩的The Bathers’ Pavilion之前，她曾在巴黎最著名的法式西点Pierre Hermé’s担任了五年行政饼房主厨。

　　主厨Anna作为甜品界先驱，带着她满意的甜品作品献礼京城第一高楼——80层酒廊“云端美妙下午茶”，传承并革新经典英式下午茶，愉悦您的味蕾，挑拨您的视线。她将发挥创意烹饪魔法，并运用独到的迷你甜点元素，使作品精致到“一塌糊涂”。酒廊精选甜品包括“Tropic-Anna”和“Strawberries ‘n’ Lychee Crème shot”，即香草牛奶糖衣包裹草莓荔枝蜜饯，搭配棉花糖马卡龙。

　　美味的碰撞，“Pork Roll”是一个创造性的结合作品，重建焦糖五花肉、胡萝卜和香菜等元素；当然，喜欢传统黄油司康饼的顾客也会得到主厨Anna的精心照顾，她早已准备好了伴有凝固奶油和果酱的酸奶司康饼和提子松饼等着您。更有四款优美的甜品可供您自由组合、随心搭配，例如搭配固体奶油、果酱脱脂乳司康、葡萄司康。

　　本文版权为瀚彰传媒所有，未经许可，禁止下载使用、复制或建立镜像、链接。