探秘游牧民族美食 东方君悦推出蒙古美食节
近日，北京东方君悦大酒店凯菲厅将推出蒙古美食节，欧阳师傅携厨师团队带您探秘游牧民族美食，充分领略粗放而迷人的浓浓草原风情。
“金杯银杯斟满酒，双手举过头；炒米，奶茶，手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌，对蒙古族饮食文化作了精确的概括。内蒙古地处高寒，有辽阔丰茂的草原。各族人民在彼此相依的漫长岁月中，既保留了各自的饮食传统，又融会互通，形成了内蒙古特色美食风味。其烹调方法擅长烧、烤、蒸、煮、炸、炖、涮，特点是清、鲜、嫩、脆和香醇，食材多以牛羊马肉、草原山珍和奶制品为主。
探秘游牧民族美食 东方君悦推出蒙古美食节
此次凯菲厅蒙古美食节中各式各样的蒙古佳肴均采用来自草原的新鲜食材与当地特色调味料，所选用的羊肉来自呼伦贝尔大草原。呼伦贝尔草原是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生优质牧草，无污染且营养丰富。这个草原所产的羊肉不腥不膻，肥瘦适中，肉香味鲜，结合厨师师傅们的精湛厨艺，为宾客呈现地道的蒙古特色美食。外焦里嫩的经典蒙古烤羊腿、肉质丰美而充满嚼劲的呼伦贝尔手抓肉、卓资山熏鸡及炝炒牛肉莜面疙瘩等，搭配精心烹制的各式环球美食及丰富饮品，让宾客真正体验美食带来的乐趣与满足。
满载热忱的民族饮食文化，饱含淳郁风味的草原情怀，尽在北京东方君悦大酒店，我们期待着您的到来。
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