《白鲸记》

　　6、《白鲸记》

　　“制作它的蛤蜊小而多汁，只比榛子的个头大那么一丁点儿；混上捣碎了的压缩饼干和切成小片的腌肉；黄油使之浓郁，而胡椒和盐则让它的味道更丰富。”赫尔曼·梅尔维尔的《白鲸记》用了整整一章的篇幅来描绘滚烫的蛤蜊鳕鱼浓汤。第十五章中，“摩斯”号在南塔基特抛锚泊岸，以实玛利和魁魁格外出搜寻补给。在一个叫做“炼锅客店”的小旅馆儿里，他们因长途旅行而积累的饥饿瞬间被一碗热气腾腾的杂烩汤一扫而光：这汤对他们那些每天风餐露宿的船员来说，无疑如玉液琼浆一般。

《海蒂》

　　7、《海蒂》

　　约翰娜·施皮里创作于1880的这部小说描写了一位因父母过早去世而被交由祖父抚养的小女孩。这个故事后来成为瑞士最为人熟知的文学作品之一。施皮里对拉克莱特奶酪在火上慢慢融化的描写足以诱惑每个人开启一趟阿尔卑斯之旅了。