品味奢华之选

摆盘是门艺术 鉴赏The Art of Plating主厨们的创作料理

编辑: 发布时间: 2015-01-06    来源: TARGET致品网

摆盘是门艺术 鉴赏The Art of Plating主厨们的创作料理

  亚洲梨、菊花、婆罗门参枝和莴苣等各式蔬菜,整齐的排列成行,却刻意偏右的不对称摆盘和留白,留下许多令人遐想的空间。

摆盘是门艺术 鉴赏The Art of Plating主厨们的创作料理

  交错的黑色树枝中,稳稳的端着边角带点粗糙破损的瓷器餐具,呼应着盘中的小黄瓜,是包裹着浆果鹃木叶后再烘烤而成的复杂工序,完全跳脱想象的料理,不晓得吃起来是什么味道呢?

  本文标签: 美食  料理  创作  艺术 
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